蟶子是一種集營養(yǎng)與美味于一身的貝殼類海鮮,因此一直以來都深受眾人的歡迎。新西蘭蟶子皇是世界有名的蟶子產(chǎn)地。
新西蘭蟶子皇的體型大,貝殼呈灰褐色,表面有明顯的縱紋,肉質(zhì)鮮甜,脆爽彈牙。新西蘭的蟶子春季的時(shí)候最多,在經(jīng)歷了冬季的一個(gè)季節(jié)蟄伏后,蟶子在春季開始出來活動(dòng)進(jìn)行交配,此時(shí)是吃蟶子最好的時(shí)候。