白睡蓮是多年水生草本植物;根狀莖匍匐;葉紙質,近圓形,直徑10-25厘米,基部具深彎缺,裂片尖銳,近平行或開展,全緣或波狀,兩面無毛,有小點;葉柄長達50厘米?;ㄖ睆?0-20厘米,芳香;花梗略和葉柄等長;萼片披針形,長3-5厘米,脫落或花期后腐爛;花瓣20-25,白色,卵狀矩圓形,長3-5.5厘米,外輪比萼片稍長;花托圓柱形;花藥先端不延長,花粉粒皺縮,具乳突;柱頭具14-20輻射線,扁平。漿果扁平至半球形,長2.5-3厘米;種子橢圓形,長2-3厘米?;ㄆ?-8月,果期8-10月。
睡蓮喜強光,通風良好,在岸邊有樹萌的池塘,雖能開花,但生長較弱。對土質要求不嚴,pH值6-8,均生長正常,但喜富含有機質的壤土。生長季節(jié)池水深度以不超過80厘米為宜。3-4月萌發(fā)長葉,5-8月陸續(xù)開花,每朵花開2-5天,日間開放,晚間閉合?;ê蠼Y實。10-11月莖葉枯萎。翌年春季又重新萌發(fā)。生長季節(jié)池水深度以不超過80厘米為宜。在長江流域3月下旬至4月上旬萌發(fā),4月下旬或5月上旬孕蕾,6-8月為盛花期,10-11月為黃葉期,11月后進入休眠期。生于池沼、湖泊中,一些公園的水池中常有栽培。
睡蓮在園林中運用很早,在2000年前,中國漢代的私家園林中就曾出現過它的身影。在16世紀,意大利就把它作為水景主題材料。由于睡蓮根能吸收水中的汞、鉛、苯酚等有毒物質,還能過濾水中的微生物,是難得的水體凈化的植物材料,所以在城市水體凈化、綠化、美化建設中倍受重視。
睡蓮是花、葉俱美的觀賞植物。古希臘、羅馬最初敬為女神供奉,16世紀意大利的公園多用來裝飾噴泉池或點綴廳堂外景?,F歐美園林中選用睡蓮作水景主題材料極為普遍。中國在2000年前漢代私家園林中,已有應用,如博陸侯霍光園中的五色睡蓮池。古埃及則早在2000多年前就已栽培睡蓮,并視之為太陽的象征,認為是神圣之花,歷代的王朝加冕儀式,民間的雕刻藝術與壁畫,均以之作為供品或裝飾品,炎炎夏日,清風徐來,碧波蕩漾,一叢叢美麗的睡蓮輕舞花葉,形影嫵媚,好似凌波仙子,令人賞心悅目,心曠神怡,不禁聯想起“凌波不過橫塘路,但目送,芳塵去?!?、“飄忽若神,凌波微步?!钡裙湃说脑娋?。和睡蓮同一個屬的植物中國約有7種以上,如白睡蓮、紅睡蓮、黃睡蓮等。均可供觀賞。
睡蓮根莖富含淀粉,可食用或釀酒。全草宜作綠肥,其根狀莖可食用或藥用。根莖還可入藥,用于做強壯劑、收斂劑,可用于治療腎炎病。
分株繁殖是睡蓮的主要繁殖方法,于每年春季3至4月份,芽剛剛萌動時將根莖掘起,用利刀分成幾塊。保證根莖上帶有兩個以上充實的芽眼,栽入池內或缸內的河泥中。
播種繁殖將黑色橢圓形飽滿的種子放在清水中密封儲藏,直至第二年春天播種前取出。浸入25℃至30℃的水中催芽,每天換水,兩周后即可發(fā)芽。待幼苗長至3至4厘米時,即可種植于池中,保證足夠的水深。