舌燦蓮花卷的歷史傳說

蓮花生大師為神子推巴噶瓦尋找凡間母親，相中龍女梅花朵娜澤。

舌燦蓮花說動龍王把女兒嫁給森倫，并送上聘禮，其中便有青稞面團做成的點心，因巧言撮合，故民間稱之為舌燦蓮花卷。

舌燦蓮花卷的做法

主料：牛肉、面粉。

輔料：青稞、青二荊條、紅二荊條。

調(diào)料：花椒油、醬油、味精、雞精、鹽。

做法：

1、將面粉和成面團，然后取小坨，做成荷葉餅。

2、青稞煮熟備用，牛肉切末，二荊條切碎備用。

3、鍋燒熱后放入適量花椒油，放辣椒碎微炒，放入煮熟青稞。

4、加入牛肉翻炒，加醬油、味精、雞精、鹽調(diào)味。

5、把炒好的青稞牛肉和荷葉餅圍邊裝盤即可。