食材:豆腐干、大蒜苗、油、鹽、黃豆醬、紅椒、雞精。
步驟:1、豆腐干洗凈切小方塊備用。
2、大蒜切斜刀,紅椒切好備用。
3、熱油鍋,放大蒜苗白色部分下去爆香。
4、然后放豆腐干翻炒一會(huì)。
5、放適量黃豆醬翻炒一下,加一點(diǎn)點(diǎn)鹽。
6、最后放紅椒和大蒜苗的葉子翻炒下即可。
7、加雞精出鍋。
1、豆腐干可以抑制膽固醇的攝入,降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,有助于保護(hù)心腦血管。
2、豆腐干含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物,還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì),適量食用可為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
豆腐干熱量高,減肥應(yīng)適量食用。
豆腐干的熱量相對(duì)較高,含有碳水化合物、脂肪等,過(guò)量攝入可能導(dǎo)致機(jī)體攝入過(guò)多,導(dǎo)致發(fā)胖。
干豆腐嘌呤含量不高,每100克干豆腐含嘌呤25-150毫克,經(jīng)過(guò)加工嘌呤含量相對(duì)較低,適量食用不會(huì)導(dǎo)致尿酸升高。
即使體內(nèi)尿酸高,也可以適量吃干豆腐,但不要一次性吃得過(guò)多。