榕江花菇是哪里的特產(chǎn)

榕江花菇是貴州省榕江縣的特產(chǎn)，近年來，榕江縣大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，榕江花菇主要產(chǎn)于榕江縣境內(nèi)原始、古樸、神秘的月亮山上。月亮山因地理位置極其偏僻，至今仍保存著300多平方公里的原始森林，因地處南亞熱帶，氣候溫暖濕潤，珍稀動植物種類繁多，素有“物種基因庫”之稱。生長在這片原始自然的土地上，使得榕江花菇的品質(zhì)十分優(yōu)越。

榕江花菇的特點

花菇是香菇中的上品，榕江花菇以朵大、菇厚、含水量低、保存期長而享譽海內(nèi)外，花菇生產(chǎn)保持天然純凈特色，以其味香質(zhì)純，冰肌玉潔而飲譽菇壇，又因其外形美觀松脆可口而稱為席上佳珍。

榕江花菇的營養(yǎng)價值

榕江花菇含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸、脂肪、粗纖維和維生素1、B2、C、煙酸、鈣、磷、鐵等。其蛋白質(zhì)中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等。據(jù)分析花菇含有粗蛋白23.2%~24.3%，粗脂肪2.92%~3.37%，水溶性多50~74mg/ml，并有鈣、鋅、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素。氨基酸含量極高，含有17種人體所需要氨基酸和豐富的花菇多糖，VD含量達120個國際單位，并含有大量的花菇嘌呤堿。