榕江木耳是貴州黔東南州榕江縣的特色農(nóng)產(chǎn)品,榕江食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá),木耳栽培歷史悠久,是當(dāng)?shù)赜忻奶禺a(chǎn)。
榕江縣獨(dú)特的氣候條件、生長(zhǎng)環(huán)境和仿野生種植技術(shù),使得榕江木耳質(zhì)地柔軟,口感細(xì)嫩,味道鮮美,風(fēng)味特殊。
榕江木耳含有蛋白質(zhì)、卵磷脂、鐵、鈣、鎂、木耳多糖等多種營(yíng)養(yǎng)成分,還富含膳食纖維,可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄,減少食物中脂肪的吸收,有助于預(yù)防便秘,調(diào)節(jié)血脂,防止肥胖,我國(guó)的黑木耳甚至被稱為“中餐中的黑色瑰寶”。