咖椰醬的歷史由來

咖椰醬的起源雖然難以考證，但普遍認(rèn)為是由馬六甲的葡萄牙后裔發(fā)明，可能與葡萄牙的傳統(tǒng)美食Doce De Ovos相似。

咖椰醬有兩種版本：一種添加了香蘭葉，色澤為綠色，帶有芋頭香；另一種則沒有添加香蘭葉，色澤為淺棕色。

制作咖椰醬的關(guān)鍵在于使用隔水加熱的方式熬煮，以防止雞蛋凝固結(jié)塊，確保成品細(xì)致滑順。

咖椰醬怎么吃

傳統(tǒng)吃法是將薄吐司或面包片用吐司機(jī)、空氣炸鍋、烤箱烤脆，放上一片薄薄的黃油，然后再涂上一層咖椰醬，搭配一杯香濃的咖啡或者奶茶，就是一份非常美味的早餐了。

據(jù)了解，在新加坡，咖椰醬的流行程度非常高，早餐時(shí)一杯咖啡搭配咖椰醬面包是非常常見的吃法，既方便快捷又營養(yǎng)豐富。

此外，咖椰醬也是甜點(diǎn)的重要配料，如香蘭咖椰醬夾吐司，成為了一道美味的早餐選擇。家庭制作咖椰醬相對(duì)簡單，主要材料包括雞蛋、砂糖和椰漿，如果沒有香蘭葉，也可以省略香蘭葉制作原味咖椰醬。