柴烏雞與普通烏雞比有明顯的性狀區(qū)別:
1、羽毛為片羽(普通烏雞為絲羽);
2、羽色多樣:黑、白、黃、麻、蘆花兼有。雞冠分紅黑兩色,公雞多紅冠,母雞多黑冠。經(jīng)提純可形成單羽色,或黑、或黃、或蘆花、或麻均可。其中純黑羽色產(chǎn)蛋量略少于其它羽色。
3、柴烏雞全年產(chǎn)蛋180枚左右,蛋重45-50g,雞群產(chǎn)蛋綠殼率85%-90%,提純后可達100%。
4、柴烏雞生命力頑強,特別適應(yīng)北方飼養(yǎng)。在北京三年繁育中觀測記錄在-10℃至48℃溫差內(nèi)產(chǎn)蛋率波動不足10%,全年產(chǎn)蛋均衡。
5、該雞種為小型雞種。飼料需求比普通蛋雞低:35%,成年
雞體重:公雞1800g(±190g),母雞1300g(±190g)。母雞開產(chǎn)日齡在130-140天,公雞啼叫日齡在70-80天。
2000年4月全國統(tǒng)計數(shù)字:禽類存欄量為40億只,其中蛋雞存欄量15-20億只。雞蛋批發(fā)價格徘徊在每公斤3元人民幣左右。國有大雞場的生產(chǎn)成本一般4-5元。一些個體養(yǎng)殖戶減少飼料中的有效成分,造成雞蛋品質(zhì)下降,適口性差。
柴烏雞八十年代發(fā)現(xiàn)時雞種很少,現(xiàn)全國存欄僅20萬羽。達2萬只以止存欄量的僅三四家。柴烏雞分布在江西、北京、上海、山東、東北一些地方。就目前整個市場需求看,培植大型種源地,為全國養(yǎng)雞提供優(yōu)質(zhì)商品蛋雞,將會形成長時間的超值利潤。
1、0-6周齡雛雞成活率90%以上。
2、7-18周齡育成雞成活率97%以上。
3、入舍雞成活率93%以上。
4、開產(chǎn)體重1.1-1.3kg。
5、成年雞體重1.3-1.5kg。
1、柴雞的蛋白質(zhì)含量非常高,其蛋白質(zhì)質(zhì)量也很高。在其中,含有很多我們所需的人體必須氨基酸,比如賴氨酸、異亮氨酸、芳香族氨基酸等。這些氨基酸是構(gòu)成我們?nèi)梭w蛋白質(zhì)的最基本元素,對于我們的身體細(xì)胞的構(gòu)建、修復(fù)、再生都具有重要作用。
2、柴雞所含礦物質(zhì)也是很豐富的。其中含鐵量特別高,特別適合貧血人群食用。同時,它還含有鈣、磷、鉀等微量元素,對于人體骨骼、形成牙齒等起到重要作用。
3、柴雞的肉中還含有多種維生素,如維生素B、維生素E等。這些維生素在維持生命體征、增強人體免疫系統(tǒng)、維護身體各機能中都發(fā)揮著重要的作用。
4、 相對于一些其他肉類而言,柴雞中的脂肪含量并不是特別高。但是,其中所含的脂肪都是非常高質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)脂肪,如不飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸等。這些脂肪可以有效地幫助我們降低膽固醇,對于保護人體健康有非常好的幫助作用。
5、 在柴雞內(nèi)還含有一些其他的營養(yǎng)成分。如核黃素、尼克酸等,這些成分在增強身體免疫力、促進身體新陳代謝等方面都有良好的作用。