原味伯爵瑞士卷多少錢一盒

山姆超市的原味伯爵瑞士卷，一盒是16個，一個的正價的59.8元。

原味伯爵瑞士卷制作方法

用料：雞蛋4個、玉米油50g、牛奶110g、伯爵紅茶碎6克、低筋面粉75g、檸檬汁幾滴、白砂糖90g、淡奶油200克、奶油奶酪50克

做法：

1、牛奶加熱到冒泡，加入6克紅茶碎，泡兩分鐘濾出茶葉后涼涼（茶葉留著備用）；

2、奶茶里加入玉米油攪拌充分乳化，分兩次篩入低筋粉Z字攪拌至沒有明顯面粉（不要過度攪拌以免面粉起筋）；

3、4個雞蛋（每個帶殼60-65克）蛋黃和蛋清分離，蛋黃分兩次加入面糊攪拌均勻，加入一半過濾出來的茶葉碎拌勻備用，面糊是順滑不干不稀流動的狀態(tài)；

4、蛋清加入幾滴檸檬汁，70克糖分三次加入，先高速打發(fā)至起大泡，再轉(zhuǎn)中低速打發(fā)至濕性發(fā)泡，提起打蛋頭成大彎鉤；

5、先取三分之一蛋白霜拌入面糊，再把面糊倒入剩下的蛋白霜里，從低到上翻拌均勻。從高處倒入28×28的烤盤中刮平，輕震幾下去除大氣泡；

6、烤箱預(yù)熱上火155°，下火145°烤30分鐘，最后5分鐘把上火調(diào)到160°，烤好后立刻取出晾涼；

7、準備奶酪奶油餡，奶油奶酪室溫軟化后稍微打發(fā)，加入20克白糖繼續(xù)打發(fā)至順滑，加入剩下的一半紅茶碎，再分兩次加入淡奶油中低速打發(fā)（打發(fā)硬一點也可以）。蛋糕涼至手溫抹上奶油餡卷成卷收緊；

8、冷藏兩小時或冷凍半小時取出切塊即可，以上是伯爵紅茶卷的做法，原味卷就是不加紅茶部分材料。

原味伯爵瑞士卷怎么吃

原味伯爵瑞士卷口感絲滑甜美，搭配一杯咖啡或奶茶，是下午茶的絕佳選擇，美味零食分享給愛吃的你。