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成武蕓豆產(chǎn)自于山東省菏澤市成武縣，是成武縣白浮圖鎮(zhèn)的特產(chǎn)。成武蕓豆莢果帶形，稍彎曲，種子長(zhǎng)橢圓形或腎形，種臍通常白色，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。白浮圖鎮(zhèn)以發(fā)展早春大棚蕓豆為特色產(chǎn)業(yè)，集中力量，整體推進(jìn)，探索出了一條富鎮(zhèn)、富民的成功之路，被省政府列為五萬(wàn)畝無(wú)公害中溫棚蕓豆示范基地。

劍川蕓豆是云南省大理州劍川縣的特產(chǎn)，劍川縣由于海撥高，氣候冷涼，病蟲(chóng)害少，無(wú)污染，非常適宜蕓豆生長(zhǎng)。劍川縣種植的主要是白蕓豆，顆粒肥大、整齊、有光澤，因其蛋白質(zhì)含量高、品質(zhì)好，無(wú)污染而被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證為“AA級(jí)綠色食品”，深受消費(fèi)者青睞，一直暢銷(xiāo)國(guó)外。劍川蕓豆質(zhì)地細(xì)膩，富含沙性，食法多樣，可煮可燉，作豆餡、豆沙，做湯菜、燒肉，制罐頭、冷飲、糕點(diǎn)、甜食小吃等，都很美味。

五寨紅蕓豆是山西省忻州市五寨縣的特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。五寨紅蕓豆的特點(diǎn)是顆粒碩大、色澤鮮紅，蛋白質(zhì)含量高，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；蛋白質(zhì)含量21.7-25%，碳水化合物45-46%，鈣1000-1239.2毫克/千克，鐵50-59.0毫克/千克，色素0.712-0.895E，千粒重430-460克，鮮豆還含豐富的維生素C。

康保紅蕓豆是河北省張家口市康保縣的特產(chǎn)，康?？h土地廣闊，雨熱同季，光照充足，晝夜溫差大，康保紅蕓豆特色是面、甜、柔、滑?？当＜t花蕓豆中富含花色苷和皂苷，可降低關(guān)節(jié)局部炎性組織的含量，有明顯的抗炎作用，可起到消炎、緩解疼痛的功效?？当？h引進(jìn)優(yōu)質(zhì)品種，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化種植，這里生產(chǎn)的紅蕓豆色度純正、品質(zhì)上乘，成為張家口市最大的紅蕓豆生產(chǎn)基地，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)巴基斯坦等東南亞國(guó)家。

蘭坪蕓豆是云南省怒江州蘭坪縣的特產(chǎn)，主要品種是黑花蕓豆，具有色澤鮮艷，光澤度較好，籽粒飽滿(mǎn)、營(yíng)養(yǎng)豐富、品質(zhì)優(yōu)良的特點(diǎn)。蘭坪黑花蕓豆內(nèi)含蛋白質(zhì)20%-22%，脂肪15%，碳水化合物63%，鈣0.12%，鐵0.1%，以及維生素B1、B2等，具有健脾養(yǎng)腎、調(diào)養(yǎng)身體的作用，同時(shí)對(duì)防止和治療心血管疾病也有一定效果，是理想的保健食品。蘭坪蕓豆榮獲國(guó)家經(jīng)貿(mào)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品證書(shū)，主要出口日本和東南亞，出口量約占云南省出口總量的三分之一。

海棠大白蕓豆產(chǎn)地是四川省涼山州甘洛縣，產(chǎn)自于海拔1900--2300米的高原地帶，出產(chǎn)季節(jié)為每年的9-10月份。海棠大白蕓豆特點(diǎn)是色澤雪白，光潔亮麗，飽滿(mǎn)皮薄粉多無(wú)污染，是清燉豬蹄、烹制“喜沙”和高級(jí)糕點(diǎn)的主要原料，其營(yíng)養(yǎng)豐富，口感獨(dú)特，并具有開(kāi)味健脾和利尿解毒保健功能。

由于威寧高海拔低緯度，具有得天獨(dú)厚的自然生態(tài)環(huán)境，蕓豆生育期稍長(zhǎng)，干物質(zhì)積累相對(duì)較多，較其他同類(lèi)產(chǎn)品更具有獨(dú)特的品質(zhì)特色，“威寧蕓豆”色澤鮮艷、光澤度好、籽粒飽滿(mǎn)、皮薄、出沙率高、肉質(zhì)肥厚、有糯性、味感好，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)?！巴幨|豆”種植歷史悠久，目前，全縣種植面積近30萬(wàn)畝，總產(chǎn)量達(dá)4.5萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值3.6億元，對(duì)促進(jìn)威寧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)調(diào)整，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，增強(qiáng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展后勁，帶動(dòng)高寒山區(qū)農(nóng)民群眾增收致富奔小康奠定了一定基礎(chǔ)。