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什么是硬菜？簡(jiǎn)單的來說就是能夠鎮(zhèn)得住場(chǎng)面，上檔次，C位出道的菜，平時(shí)里比較少吃，只有在逢年過節(jié)或者宴請(qǐng)親朋好友等場(chǎng)面才會(huì)吃到的菜。一般都是葷菜為主，像雞鴨鵝，牛羊豬魚等抗餓解饞的菜。東北人的豪爽就表現(xiàn)在這，朋友一來準(zhǔn)吆喝著上硬菜來表示對(duì)客人的尊重。本期小編為您整理了一波硬菜食譜，像豬肉、鴨肉、雞肉、牛羊、海鮮等硬菜菜譜，帶您秒變大廚，在家也可以倍有面兒的宴請(qǐng)朋友吃飯！

俗話說，一方水土養(yǎng)一方人，一方水土養(yǎng)一方羊。在中國，西北地區(qū)的羊肉大多都比較好吃，不過羊的品種那么多，你知道什么品種羊肉最好吃嗎？本文maigoo小編整理了中國十大最好吃的羊肉品種，分別有甘肅的靖遠(yuǎn)羊羔肉、寧夏的鹽池灘羊肉、內(nèi)蒙古的烏珠穆沁羊肉、新疆的阿勒泰羊肉、陜西的橫山羊肉、四川的簡(jiǎn)陽羊肉、陜西的定邊羊肉、海南的萬寧東山羊肉、青海的茶卡羊肉、新疆的尉犁羅布羊肉、內(nèi)蒙古的阿拉善白絨山羊肉等，如果你也和小編一樣愛吃羊肉的話，就快和maigoo小編一起去看看吧。

豬肉是大家非常熟悉的一種肉類，是餐桌上常見的一種食材，不管是哪種做法，都非常好吃。本文MAIGOO美食小編就為大家盤點(diǎn)下一些簡(jiǎn)單易學(xué)的豬肉家常菜式，分別有紅燒肉、糖醋排骨、魚香肉絲、水煮肉片、回鍋肉、粉蒸肉、木須肉、辣椒炒肉、肉末茄子、洋蔥炒肉。這些好吃的豬肉家常菜，哪道菜是你的最愛呢？

臘味有很多種，各地臘味的做法也是各種各樣。那么我們常吃的臘味可以做什么菜呢？本文MaiGoo小編就為大家盤點(diǎn)下十道好吃易做的臘味家常菜，分別有豆豉蒸臘魚、蒜苔炒臘肉、藜蒿炒臘肉、臘肉炒荷蘭豆、青椒炒臘肉、芹菜炒臘肉、蘆筍炒臘肉、豆角炒臘肉等，在這些臘味家常菜中，看看哪道是你的最愛。

羊肉性溫，具有滋補(bǔ)的功效，很多人都愛吃。羊肉作為全世界普遍的肉品之一，其做法有不少。本文Maigoo美食小編就為大家盤點(diǎn)下十道最受歡迎的羊肉家常菜，分別是孜然羊肉、蔥爆羊肉、清燉羊肉、手抓羊肉、紅燜羊肉、紅燒羊排、它似蜜、胡蘿卜燉羊肉、辣椒炒羊肉。這些羊肉家常菜做法都很簡(jiǎn)單，喜歡吃羊肉的朋友建議收藏哦！

牛肉營養(yǎng)豐富，是大家都很喜歡吃的肉類之一。牛肉怎么做才好吃呢？牛肉的家常做法，一般是紅燒、小炒、燜煮等。本文MAIGOO美食小編就為大家盤點(diǎn)下十大最受歡迎的牛肉家常菜，分別是水煮牛肉、紅燒牛肉、土豆燉牛肉、酸湯肥牛、涼拌牛肉、洋蔥炒牛肉、青椒炒牛肉、芹菜炒牛肉等。在這些牛肉家常菜譜中，相信總有一道是你最常吃的家常菜。

鴨肉是生活中的常見肉類，營養(yǎng)非常豐富。鴨肉的做法有很多種，如燉、煮、炒、燜等，但不管是什么做法，鴨肉都十分的美味。本文MAIGOO美食小編就為大家盤點(diǎn)下十道好吃易做的鴨肉家常菜，如啤酒鴨、酸蘿卜老鴨湯、姜爆鴨、三杯鴨、山藥老鴨湯、菠蘿鴨、土豆?fàn)F鴨、冬瓜老鴨湯等，一起來詳細(xì)了解下吧。

豬肉是生活中最常見的肉類之一，其中排骨就很是受人喜歡。排骨的做法有很多，如紅燒、燉湯都不錯(cuò)。本文MAIGOO美食小編就分享下十道好吃易做的排骨家常菜，分別有糖醋排骨、紅燒排骨、冬瓜排骨湯、蒜香排骨、土豆燉排骨、排骨燉豆角等。在這些美味的家常菜中，哪一道才是你的最愛呢？一起來看看吧。

鵝肉是常見肉類之一，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，并且脂肪含量較低，容易被人體消化吸收，因此受到不少消費(fèi)者的青睞。那么鵝肉最好吃的做法有幾種呢？本文MAIGOO小編就為大家盤點(diǎn)十道好吃的鵝肉家常菜，分別是碌鵝、麻辣鵝、五味鵝、土豆燒鵝、紅燒鵝肉、啤酒鵝、大鵝燉酸菜、茶樹菇燒鵝等，一起來詳細(xì)了解下吧。

海鮮又稱海產(chǎn)食物，現(xiàn)在人們對(duì)于海鮮這類食物的了解是越來越深了，愛上吃海鮮的人也是越來越多了。那么你知道哪些簡(jiǎn)單又好吃的海鮮菜呢？本文maigoo小編就為大家盤點(diǎn)下十道好吃易做的海鮮家常菜，分別有油燜大蝦、白灼蝦、蒜蓉粉絲蒸扇貝、紅燒帶魚、蚵仔煎、紅燒鮑魚、爆炒魷魚、清炒蝦仁、香辣蟹、清蒸黃花魚，一起來詳細(xì)了解下吧。

豬肉是我們?nèi)粘２妥郎献钪匾氖称分唬粌H美味而且具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用，那你知道豬肉制作的經(jīng)典名菜有哪些嗎？Maigoo小編為大家?guī)砹素i肉十大名菜，包括：東坡肉、烤乳豬、獅子頭、回鍋肉、糖醋里脊、粉蒸肉、魚香肉絲、鍋包肘子等等，哪道是你的最愛呢？

牛肉蛋白質(zhì)含量高而脂肪含量低，享有“肉中驕子”的美稱，一直以來都是人們飯桌上的?？停谌珖鞯赜兄鞣N特色的牛肉美食，各大菜系中的牛肉做法也各不相同，Maigoo小編為大家?guī)砹伺Ｈ馐竺耍缂t燒牛肉、蔥爆牛肉、水煮牛肉、土豆燉牛肉、燈影牛肉、沙茶牛肉、西湖牛肉羹、黃燜牛肉等等，你最喜歡哪道菜呢？

攝入過多高嘌呤食物會(huì)導(dǎo)致尿酸升高，從而引起痛風(fēng)，肉類是嘌呤含量比較高的食物，要想降尿酸，就要減少高嘌呤肉類的食用，那么哪些肉類嘌呤含量高呢？MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大高嘌呤的肉類食物，分別是貽貝、鵝肝、鴨腸、蝦仁、豬肺、鮑魚、海鱸魚、羊肉、雞胸肉、鲅魚等，一起來看看尿酸高最怕十種肉及相關(guān)情況吧。

肉類富含人體所需的營養(yǎng)元素，對(duì)人體非常重要，是日常不可缺少的食材，經(jīng)過烹調(diào)后可以制成美味佳肴，肉類的品種非常之多，那么吃什么肉最有營養(yǎng)價(jià)值呢？比較有營養(yǎng)的肉類有魚肉、蝦肉、鴿子肉、鵪鶉肉、雞胸肉、鴨肉、兔肉、牛瘦肉、羊肉、豬瘦肉等，來和MaiGoo網(wǎng)小編一起來看看營養(yǎng)價(jià)值高的肉類排名及相關(guān)情況吧。

牛肉為常見的肉類之一，是世界排名第三的消耗肉品，僅次于豬肉和家禽，牛肉品質(zhì)有高有低，那么好吃的牛肉有哪些呢？MaiGoo網(wǎng)小編整理了全球十大好吃的牛肉，包括日本和牛、澳洲和牛、新西蘭牛肉、加拿大牛肉、安格斯牛肉、夏洛萊牛肉、契安尼娜牛肉、奧布拉克牛肉、阿根廷牛肉、巴西牛肉等，一起來看看世界上最好吃的牛肉及相關(guān)情況吧。

肉類可以為人體提供所需的蛋白質(zhì)，但同時(shí)不少肉也含有大量脂肪，常食用不僅容易發(fā)胖，還可能危害身體健康，那么有沒有高蛋白低脂肪的肉類呢？常見的有魚肉、蝦肉、蟹肉、鹿肉、雞胸肉、牛瘦肉、驢肉、馬肉、兔肉、羊排。以下，MaiGoo網(wǎng)小編整理了低脂肪高蛋白的肉類排名，一起來看看低脂高蛋白的肉類及相關(guān)情況吧。

鐵元素是身體當(dāng)中所必須的一種營養(yǎng)元素，人體每天大約需要攝入10~20mg的鐵。日常注意飲食搭配，可以從飲食中補(bǔ)充身體需要的鐵元素，那么吃什么肉補(bǔ)鐵效果最好？常見的有蟶子、鴨血、河蚌、烏雞、墨魚干、豬肝、鮑魚、羊血、牛肉干、刺蛄等。以下，請(qǐng)看MAIGOO小編帶來的十大補(bǔ)鐵效果好的肉類排行，了解更多補(bǔ)鐵肉食及相關(guān)情況。

肉類是補(bǔ)鋅的首要選擇，肉類包括禽肉、畜肉、水產(chǎn)海鮮等，大部分都含有較多的微量元素鋅，可以很好地補(bǔ)充人體所需的鋅元素，那么補(bǔ)鋅吃什么肉呢？MaiGoo網(wǎng)小編整理了肉類含鋅量排行，包括生蠔、蟶干、馬肉、扇貝、魷魚、烏雞、牛肉、羊肉、螺螄、墨魚干等，一起來看看十大補(bǔ)鋅肉類及相關(guān)情況吧。

三月正值仲春，天氣漸漸轉(zhuǎn)熱，飲食要講究陰陽平衡，需要適量攝入肉食，但要選擇性味平和的肉類，那么3月份適合吃什么肉呢？比較合適的有雞肉、豬肉、甲魚、鵝肉、兔肉、鱸魚、鴨肉、牛肉、鵪鶉肉、帶魚等。以下，MaiGoo網(wǎng)小編整理了十種3月溫補(bǔ)肉食推薦，一起來看看三月什么肉鮮美肥嫩吧。

11月迎來了冬季的第一個(gè)節(jié)氣立冬，進(jìn)入這一時(shí)節(jié)，冬天就正式到來了。初冬時(shí)節(jié)，想要養(yǎng)生可以多吃點(diǎn)兒溫補(bǔ)的肉類來增強(qiáng)身體抵抗力。冬季飲食宜溫補(bǔ)，MAigoo網(wǎng)編輯推薦11月十大養(yǎng)生肉類排行，包括烏雞、鴨肉、羊肉、牛肉、鵝肉、豬肝、魚肉、豬肚、兔肉、鴿子肉等，一起來詳細(xì)了解一下十一月份吃什么肉最合適吧。