山東青州云門酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司位于中國(guó)醬酒·青州產(chǎn)區(qū)，是《醬香型白酒》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)起草單位之一。海岱惟青州，酒源七千年。從7000年前“北辛陶觚”，到4600年前龍山文化時(shí)期的陶鬶、黑陶觶，再到3600年前蘇埠屯出土的“商代青銅酒器”，南朝時(shí)期大興于世的“青州從事”好酒雅稱，直至如今的云門醬酒，青州美酒文化一脈相傳，至今已流淌7000年。

1948年創(chuàng)立了膠濟(jì)專釀公司青州實(shí)驗(yàn)酒廠；1998年、2001年，企業(yè)歷經(jīng)兩次國(guó)有改制，成立山東青州云門酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司。至今，云門酒業(yè)已有76年建廠史，51年醬酒釀造史以及153年可追溯白酒釀造史。

云門酒業(yè)集團(tuán)是一家以白酒產(chǎn)業(yè)為主，跨界多元化發(fā)展的大型民營(yíng)企業(yè)。目前，已形成以“醬香”白酒釀造為主，集“醬、濃、兼”多香型共存的產(chǎn)品品類架構(gòu)。廠區(qū)占地面積500畝，員工1200余人，年產(chǎn)原酒能力1萬(wàn)千升，優(yōu)質(zhì)醬酒能力6千千升，制曲能力1萬(wàn)余噸，基酒儲(chǔ)存能力5萬(wàn)千升。

企業(yè)擁有非遺傳承人、中國(guó)釀酒大匠、中國(guó)評(píng)酒大師、國(guó)家、省級(jí)白酒評(píng)委、齊魯首席技師、高級(jí)品酒師、高級(jí)釀酒師等專業(yè)人才280余名，強(qiáng)大的白酒釀造技術(shù)團(tuán)隊(duì)，充分保障了云門醬酒的卓越品質(zhì)。