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西蘭花是我們大家常見的一種蔬菜，西蘭花在西餐中常用作配菜，在中餐中可以做熗炒西蘭花、蒜蓉西藍(lán)花等。西蘭花營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，而且西蘭花熱量較低，減肥人士也可以多吃。那么西蘭花的功效與作用有哪些呢？西蘭花怎么挑選？下面一起來(lái)看看maigoo網(wǎng)西蘭花知識(shí)百科吧！

西蘭花是蔬菜中的佼佼者，不僅美味而且很營(yíng)養(yǎng)，被稱為“天賜的良藥”、“窮人的醫(yī)生”，適合男女老少食用，吃法眾多，不過(guò)西蘭花獨(dú)特的構(gòu)造讓它更容易藏污納垢，所以一定要洗干凈，那么如何洗西蘭花讓蟲出來(lái)呢？可以用小蘇打洗，用淘米水加鹽洗，用淀粉加鹽洗，來(lái)和小編一起看看吧。

西蘭花原產(chǎn)于意大利，在意大利、英國(guó)、法國(guó)、荷蘭栽培廣泛，19世紀(jì)中葉傳入中國(guó)南方，現(xiàn)世界各國(guó)都有栽培，因?yàn)槲魈m花原產(chǎn)于西方歐洲地中海沿岸的意大利一帶，外觀又像花，所以被稱為“西蘭花”。西蘭花營(yíng)養(yǎng)豐富，它的平均營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及防病作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其他蔬菜，古代西方人曾把西蘭花稱為“天賜的良藥”“窮人的醫(yī)生”。

西蘭花味道比較清淡，口感爽脆，就算是清炒，它的味道也會(huì)非常不錯(cuò)，是餐桌上的常見蔬菜，要想西蘭花好吃，就要會(huì)挑選，那么西蘭花怎么選呢？買西蘭花要看顏色、葉片、花球、花蕾、花徑、切口等，還要掂一掂重量，買回家后如果不馬上吃還要保鮮，口感才不會(huì)變差，一起和小編來(lái)看看吧。

西蘭花也叫西藍(lán)花，是一種原產(chǎn)于意大利的蔬菜，在我國(guó)南北方均有種植，口感獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)價(jià)格很高，那么一斤西蘭花多少錢呢？西蘭花雖然和花菜長(zhǎng)得很像，但是在口感和營(yíng)養(yǎng)上要更好一些，所以價(jià)格也會(huì)更貴，一斤的零售價(jià)基本都在6元左右，是花菜的兩倍，和小編來(lái)一起看看吧。

西蘭花是一種常見的蔬菜，食用部分主要是脆嫩的花莖、短縮肥嫩的花薹、緊密群集成球狀的花蕾，營(yíng)養(yǎng)成分齊全，風(fēng)味比花椰菜鮮美。西蘭花原產(chǎn)有道理，后傳入我國(guó)廣泛栽培，那么西蘭花什么季節(jié)好吃呢？西蘭花是春秋季節(jié)的蔬菜，在每年4-5月和10-11月的時(shí)候，可以吃到新鮮的西蘭花，和小編一起看看西蘭花成熟時(shí)間吧。

西蘭花有爽喉、開音、潤(rùn)肺、止咳的功效，長(zhǎng)期食用還可以減少乳腺癌等癌癥的發(fā)病幾率。巴旦木，也稱扁桃仁，其中高達(dá)70%的不飽和脂肪酸可以有效降低人體膽固醇及甘油三脂含量，減少以及病發(fā)作的潛在威脅。所以二者搭配在一起，營(yíng)養(yǎng)豐富，能補(bǔ)充身體所需的很多種營(yíng)養(yǎng)。西蘭花巴旦木精力湯怎么做好吃？可以一起來(lái)學(xué)習(xí)一下西蘭花巴旦木精力湯的做法。

寧夏是冷涼蔬菜的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，種植有“寧夏菜心”、“鹽池黃花菜”、“靈武西蘭花”等二十多種冷涼蔬菜，“西蘭花”也是其中之一。西蘭花喜冷涼、喜光照、對(duì)土壤要求不太嚴(yán)格，因此凡排灌便利的土壤都適宜栽培。2023年，“靈武西蘭花”品牌入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心《2023年第三批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品》名單。

蒜蓉西蘭花是用西蘭花、大蒜制作一道家常菜，制作的方法簡(jiǎn)單易學(xué)，老少皆愛(ài)。做蒜蓉西蘭花很簡(jiǎn)單，先焯水燙西蘭花，然后大蒜下油鍋炒香，接著放入西蘭花翻炒，加調(diào)料炒勻出鍋即可，嘗一口西蘭花的嫩脆與蒜蓉的醇香在口腔中交融，蒜香四溢。蒜蓉西蘭花不僅好吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，具有延緩衰老、維護(hù)骨骼健康、降低膽固醇等作用，適當(dāng)食用蒜蓉西蘭花，有利于促進(jìn)身體健康。

西藍(lán)花雞蛋沙拉，口感豐富，還非常有營(yíng)養(yǎng)，其中西藍(lán)花具有避免血管阻塞、清化血管、增強(qiáng)肝臟解毒能力等功效，雞蛋則具有健腦益智、保護(hù)肝臟、調(diào)節(jié)免疫的作用。而且做法非常簡(jiǎn)單，十分鐘就能上桌。那么下面就一起來(lái)看看西蘭花雞蛋沙拉的做法吧！

西蘭花原產(chǎn)于意大利，食用部分主要是脆嫩的花莖和短縮肥嫩的花薹及緊密群集成球狀的花蕾。西蘭花營(yíng)養(yǎng)成分齊全，風(fēng)味比花椰菜鮮美。

西蘭花炒帶子，色澤明亮，營(yíng)養(yǎng)豐富，口味咸鮮。西蘭花是一種很受人們歡迎的蔬菜，它味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)也很高，還有很高的藥用價(jià)值。它的維生素C含量非常豐富，它比辣椒的含量都高很多。它還具有抗癌功效，其功效已經(jīng)被全世界人認(rèn)可，西蘭花的平均營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及防病作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其他蔬菜，名列第一。

西蘭花炒蝦仁怎么做？西蘭花和蝦仁的結(jié)合味道鮮香，適合做為下飯菜。炎炎的夏日吃上這道清淡的菜，可以增加食欲。本次小編教會(huì)大家制作這道健康美食，包括它所需要的烹制時(shí)間、主料及輔制步驟，好吃又簡(jiǎn)單，一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧！

涼拌西蘭花是一道家常菜肴，西蘭花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增加抗病能力。夏季來(lái)一盤涼爽的涼拌西蘭花，是一個(gè)不錯(cuò)的選擇哦！

西蘭花炒培根是一道非?？旖莸拿牢缎〕?，適合那些沒(méi)有太多時(shí)間準(zhǔn)備晚餐的朋友們。本次小編教大家制作這道西蘭花炒培根，好吃又簡(jiǎn)單，趕緊一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧！

白灼西蘭花是一道家常菜肴，西蘭花具有防癌抗癌的作用，富含維生素，不但有利于人體的生長(zhǎng)發(fā)育，更重要的是能提高人體的免疫功能。本次小編就給大家?guī)?lái)豉油西蘭花的做法，包括所需要的烹制時(shí)間、食材及步驟，好吃又簡(jiǎn)單，一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧！

杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，提高人體免疫功能，對(duì)人體具有抗癌、降血脂、潤(rùn)腸胃以及美容等作用，而西蘭花也被譽(yù)為抗癌第一。本次小編教大家這道菜花杏鮑菇的做法，包括菜花杏鮑菇所需要的烹制時(shí)間、主料及輔料、烹制步驟，好吃又簡(jiǎn)單，一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧，看完你就知道菜花杏鮑菇怎么做好吃了。

營(yíng)養(yǎng)專家指出，西蘭花和西紅柿強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，抗癌作用更好?？茖W(xué)家通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，西紅柿和西蘭花分別占飲食的10%可使前列腺癌危險(xiǎn)降低52%，單獨(dú)吃西紅柿或西蘭花，可使前列腺癌危險(xiǎn)分別降低34%和42%。西紅柿炒西蘭花怎么做才好吃呢？下面教大家番茄炒西蘭花的家常做法。

科學(xué)家通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，西紅柿和西蘭花分別占飲食的10%可使前列腺癌危險(xiǎn)降低52%，單獨(dú)吃西紅柿或西蘭花，可使前列腺癌危險(xiǎn)分別降低34%和42%，所以西蘭花和西紅柿強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，抗癌作用更好。番茄炒西蘭花不僅健康，而且也很味美。那么番茄炒西蘭花怎么炒呢？