丹麥藍乳酪怎么樣 丹麥藍奶酪正確吃法
丹麥藍乳酪又叫丹麥藍紋奶酪、丹娜布魯奶酪等,是用牛奶制成的半硬質(zhì)藍紋奶酪,是丹麥最著名的奶酪之一,作為丹麥的標志性奶酪,已于1996年6 月21日獲得歐洲共同體注冊為受保護的地理標志(PGI)。相比法國的洛克福藍紋奶酪,丹麥藍紋奶酪用均質(zhì)牛奶代替了綿羊奶,并添加了奶油,這兩種調(diào)整使得它的口味比洛克福溫和,而且添加了奶油后使奶酪質(zhì)感更緊實滑順。丹麥藍紋奶酪?guī)缀鯖]有外皮,乳白色的奶酪內(nèi)芯里帶有藍綠色的脈紋,質(zhì)地柔滑奶油,吃起來的味道咸而辛辣,相比大多數(shù)的藍紋奶酪口味算是比較柔和的。