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所謂工欲善其事必先利其器，作為一個(gè)合格的廚藝工作者，一套趁手的刀具是必不可少的。那么，全套廚房刀具包括哪些呢？廚房必備刀具如何選購(gòu)呢？接下來(lái)，小編為您詳細(xì)介紹廚房刀具的種類，以及各種廚房刀具的用途及選購(gòu)技巧，助您輕松選購(gòu)到想要的刀具，讓廚房烹飪變成一種享受。

在廚房里,除了有各種的烹飪工具、調(diào)味醬料外,刀具也是我們烹飪過(guò)程中必不可少的一部分。隨著發(fā)展刀具已經(jīng)衍生出了不同種類，功能不一。無(wú)論您是購(gòu)買戶外刀具還是廚房刀具，都應(yīng)該了解刀具的種類后，根據(jù)自己的需要選購(gòu)，好刀才能有好活，因此購(gòu)買了刀具后要注重刀具的保養(yǎng)，畢竟這不是快速消費(fèi)品。

戶外刀具是戶外野營(yíng)、探險(xiǎn)的重要裝備之一，無(wú)論是吃、住、行都會(huì)用到，尤其是便攜的多功能刀具，集多種功能于一身，極大地方便了戶外生活。不過(guò)目前市場(chǎng)上戶外刀具琳瑯滿目，到底怎么選才好呢？下面小編為大家詳細(xì)介紹戶外刀具的種類以及多功能刀具的選購(gòu)要點(diǎn)，助你選購(gòu)到最合適自己的那款戶外刀具。

刀具，是廚房的重要成員之一，幫助我們制作出美味佳肴。日常生活，一日三餐，都會(huì)使用刀具，不可避免的在長(zhǎng)期使用后，刀具會(huì)多多少出現(xiàn)一些問題，為了更好的使用廚房刀具，方便生活，你知道廚房的刀具都應(yīng)該進(jìn)行哪些保養(yǎng)的手段與方法嗎？本文詳細(xì)介紹了刀具按形狀、用途不同分類、刀具保養(yǎng)常識(shí)和菜墩的使用與保養(yǎng)相關(guān)知識(shí)。

刀是我們?cè)谌粘Ｉ钪胁荒軟]有的工具，然而現(xiàn)在的刀類是越來(lái)越多樣，陶瓷刀便是其中一種，又被稱為“貴族刀”。有此美譽(yù)必然與其他刀具有很大不同，那陶瓷刀具有什么優(yōu)缺點(diǎn)呢？下面就給大家普及陶瓷刀具的結(jié)構(gòu)性能，以及相對(duì)其他刀具而言，陶瓷刀具英國(guó)如何正確的使用與保養(yǎng)。

日常烹飪當(dāng)然少不了刀具，但是刀具在長(zhǎng)時(shí)間使用后就會(huì)變鈍，一般我們需要將刀具放在磨刀石上磨幾下，就會(huì)變好一點(diǎn)。磨刀不僅僅可以用磨刀石，還可以用磨刀器和磨刀棒，一般的磨刀石上都會(huì)標(biāo)注目數(shù)，磨刀石多少目是什么意思呢？磨刀石、磨刀棒和磨刀器到底哪個(gè)更好用呢？下面maigoo小編就帶您一起來(lái)了解一下。

菜刀是家庭必備的廚具，其種類很多，有普通菜刀、硬物刀、肉片刀等；其質(zhì)地也有鐵、鋼、不銹鋼之分。普通菜刀分為300g（6兩），400g（8兩），500g（10兩）等不同重量規(guī)格。肉片刀則分為一、二、三號(hào)等等。從形狀上分，菜刀還有方頭與圓頭的區(qū)別。 選購(gòu)中國(guó)菜刀應(yīng)該刀刃要鋒利、平直、無(wú)缺口。下面為您介紹廚房刀具選購(gòu)攻略分享。

德國(guó)菜刀和日本菜刀是世界上非常有名的刀具，就猶如手機(jī)領(lǐng)域的老大，是無(wú)數(shù)口碑積累起來(lái)的頂級(jí)產(chǎn)品。國(guó)內(nèi)越來(lái)越多注重生活品質(zhì)的家庭在選擇廚刀時(shí)都把它倆作為首選，可能大部分人只是跟風(fēng)買，卻并不知道德日廚刀之間的真正差別。下面我們就從德國(guó)和日本兩大廚刀的材質(zhì)、刀刃、設(shè)計(jì)等方面來(lái)看看吧！

切片刀和菜刀區(qū)別是什么？切片刀是專門用來(lái)切菜、切肉、切絲、切段等等總之一切可以切的東西，切片刀小而精的身材、輕巧的重量和鋒利的刃口讓我們切菜得心應(yīng)手。菜刀又稱斬切刀，是斬切兩用刀，既可以用來(lái)切食物又可以用來(lái)砍骨頭。如何選購(gòu)一把順手的好菜刀？下面來(lái)了解下。

要學(xué)會(huì)做菜，刀工也是一門學(xué)問，且還不是那么容易學(xué)的一門藝術(shù)?！暗豆ぁ笔侵盖胁松系姆椒夹g(shù)。在烹調(diào)過(guò)程中，把做菜的原料用刀切成各種不同的形態(tài)，是做菜時(shí)的必備功夫。切菜刀法有很多種，根據(jù)你要制作不同的菜肴，從調(diào)味和火候來(lái)決定要怎么切，做出來(lái)的菜肴才色香味俱全。下面為您分享切菜刀法基本功。

廚房剪刀是干什么用的？廚房刀具中的剪刀可當(dāng)廚剪使用，廚剪雖貌不驚人，卻用途廣泛，當(dāng)?shù)丁㈢P等工具使不上力的時(shí)候，廚房剪刀能輕而易舉地解決，例如處理需要剁的肉類、長(zhǎng)條狀蔬菜、發(fā)泡用食材、海鮮等，用剪刀更方便。一把優(yōu)質(zhì)的廚房剪刀不僅功能多樣，而且使用食品級(jí)不銹鋼，安全耐用，還能分離開來(lái)方便清洗，是一種非常實(shí)用的刀具。下面來(lái)了解一下廚房剪刀的知識(shí)吧。

制作壽司和刺身的過(guò)程中還是需要準(zhǔn)備工具的，如一把壽司刀和刺身刀。壽司刀為什么有孔？不標(biāo)準(zhǔn)的壽司刀經(jīng)常會(huì)遇到，切壽司不漂亮，切面很不平整，容易切扁，等問題，標(biāo)準(zhǔn)的七孔壽司刀，九孔壽司刀，則很少出現(xiàn)這樣的問題，刀刃長(zhǎng)而鋒利，特殊的處理使米粒更不容易粘刀。下面就來(lái)詳細(xì)了解壽司刀的相關(guān)知識(shí)吧！

不管是剽悍硬朗的戶外刀、還是細(xì)膩可人的工藝小刀，都能讓男人兩眼放光、熱血沸騰。但是也有一些刀是不符合管制規(guī)定的，攜帶在身很容易招惹是非，那么，究竟什么樣的刀算管制刀具？管制刀具，是有明確的法定標(biāo)準(zhǔn)的：刀尖小于60度但刀身長(zhǎng)超過(guò)15cm、刀尖大于60度但刀身長(zhǎng)超過(guò)22cm、或者有血槽、雙刃、多刃、自鎖裝置，符合其中一項(xiàng)的都算管制刀具。

戶外野外求生需要什么裝備？野外是一個(gè)最廣大，變化無(wú)窮的演練場(chǎng)，沒有人能預(yù)料可能發(fā)生的一切。野外求生，是每一個(gè)喜歡野外活動(dòng)的朋友們必須掌握的技巧，有句話說(shuō)的好“兵馬未動(dòng)糧草先行”，因此，野外生存必須準(zhǔn)備一些求生的工具用品。下面，就來(lái)看看野外生存工具有哪些。

隨著生活水平的提高，人們只求溫飽的心思已經(jīng)逐步轉(zhuǎn)變，在高雅品味、新穎時(shí)尚、環(huán)保健康上有了更高的追求，因此時(shí)尚健康、安全環(huán)保的陶瓷刀具一出現(xiàn)就受到了廣大消費(fèi)者的追捧。那么，陶瓷刀真的好用嗎？又該如何選購(gòu)陶瓷刀呢？下面小編為您詳細(xì)介紹陶瓷刀的優(yōu)缺點(diǎn)，教您陶瓷刀的選購(gòu)方法，并推薦一些熱門的陶瓷刀具品牌供您參考。

一般的日常食材多為蔬菜瘦肉類，處理它們都需要用到菜刀切菜、切肉、切絲、切段等，基本一把菜刀就可以處理大部分食材。那么，菜刀哪款好？小編為大家推薦十款高品質(zhì)不銹鋼菜刀排行榜，其中上榜的產(chǎn)品品牌有：十八子作、雙立人、張小泉、王麻子、鄧家刀、貝印、京瓷、創(chuàng)木工房、拙匠、OOU等，本榜單由買購(gòu)網(wǎng)大數(shù)據(jù)平臺(tái)提供產(chǎn)品數(shù)據(jù)支持，通過(guò)系統(tǒng)整理各大電商平臺(tái)的產(chǎn)品，綜合依據(jù)了產(chǎn)品的刀刃鋒利度、刀刃長(zhǎng)度、材質(zhì)工藝、價(jià)格銷量、品牌知名度、用戶口碑評(píng)價(jià)等各項(xiàng)實(shí)力數(shù)據(jù)情況作為參考。maigoo產(chǎn)品排行榜僅供參考，僅只展示系統(tǒng)整理收錄的產(chǎn)品進(jìn)行推薦，排名不分先后，如有因產(chǎn)品未收錄、未推薦等疑問，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。

水果刀小巧、好用，具有一定的鋒利度，可方便攜帶，一般用于切削瓜皮、切瓜、簡(jiǎn)單切蔬菜等。那么，水果刀哪款好？小編為大家推薦十款鋒利的水果刀排行榜，其中上榜的產(chǎn)品品牌有：十八子作、雙立人、張小泉、王麻子、拓牌、鄧家刀、京瓷、蘇泊爾、巧媳婦、藤次郎等，本榜單由買購(gòu)網(wǎng)大數(shù)據(jù)平臺(tái)提供產(chǎn)品數(shù)據(jù)支持，通過(guò)系統(tǒng)整理各大電商平臺(tái)的產(chǎn)品，綜合依據(jù)了產(chǎn)品的刀刃鋒利度、刀刃長(zhǎng)度、材質(zhì)工藝、價(jià)格銷量、品牌知名度、用戶口碑評(píng)價(jià)等各項(xiàng)實(shí)力數(shù)據(jù)情況作為參考。maigoo產(chǎn)品排行榜僅供參考，僅只展示系統(tǒng)整理收錄的產(chǎn)品進(jìn)行推薦，排名不分先后，如有因產(chǎn)品未收錄、未推薦等疑問，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。