青海飲食文化特點有哪些 豐富多彩的青海飲食文化概述
青海的飲食獨具地方特色,風(fēng)味獨特,大多是用當?shù)禺a(chǎn)的原料,如各種高原動植物等,而且這些地方風(fēng)味多為私人長期經(jīng)營,各有其獨特和秘制之方,深受人們喜愛。在青海的藏族、蒙古、哈薩克族大多從事畜牧業(yè)生產(chǎn),而漢族、回族、撒拉族、土族則主要是從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。牧區(qū)主要食用牦牛肉、豐肉,乳品主要是牦牛奶,也食青稞(多做成糌粑)、大米、面粉。青海的各個民族在漫長的歲月里,逐步形成了一套本民族獨特的風(fēng)俗和習(xí)慣。下面我們就一起去詳細的了解一下青海的飲食文化吧!