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德國(guó)是一個(gè)“大口喝酒，大口吃肉”的民族，因此到了德國(guó)一定要品嘗當(dāng)?shù)氐奶厣朗?，那么，德?guó)的特色美食有哪些？MAIGOO網(wǎng)編整理了一份德國(guó)最具代表性的美食，包括了德國(guó)香腸、德國(guó)豬腳、德國(guó)啤酒、黑森林蛋糕、德國(guó)酸菜、德國(guó)堿水面包、德國(guó)姜餅、小熊軟糖、蘋(píng)果酥、黑森林火腿，此外，還有德式清豆湯、德國(guó)燉肉、德式生魚(yú)片、德式烤雜肉、煎甜餅等，一起來(lái)看看德國(guó)最有名的十大美食吧！

德國(guó)香腸是德國(guó)出產(chǎn)的一類香腸，據(jù)說(shuō)有上千種，每個(gè)地方都有其可以引以為傲的香腸品種，其中格廷根和雷根斯堡的香腸從中世紀(jì)起就已享有盛名。卡塞爾的居民最愛(ài)吃他們自己做的肝泥香腸；施瓦本地區(qū)的人們則迷戀加了百里香、丁香和豆子等調(diào)味品的黑香腸；柏林則喜歡手指般大小的烤腸……館的菜單上，腸子也占著絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，腸條沙拉、農(nóng)式香腸、法蘭克福小香腸、血腸、紐倫堡香腸等等。

德國(guó)堿水面包是一種德國(guó)小吃，色澤深棕，外形似馬鐙，組織緊密，頗有咀嚼勁。德國(guó)堿水面包怎么做？堿水面包的面團(tuán)制作不需要特殊的材料，普通的面包粉就可以，加很少比例的水，攪拌的面團(tuán)很干，所以后工序的成型較費(fèi)勁，也是普通食客或者初學(xué)者難制作和掌握的。

德國(guó)酸菜是德國(guó)的一種傳統(tǒng)食品，用圓白菜或大頭菜腌制，富含乳酸、維他命A、B、C、礦物質(zhì)和纖維，碳水化合物和蛋白質(zhì)。德國(guó)酸菜能開(kāi)胃、幫助消化，尤其是與份量不算少的德國(guó)肉類套餐搭配時(shí)，更能降低菜肴的油膩感，讓每一口都能保持鮮嫩的美味，所以常用于搭配肉類產(chǎn)品如香腸或德國(guó)豬腳，也常被用來(lái)制作魯賓三明治。

黑森林火腿是在德國(guó)黑森林地區(qū)生產(chǎn)的各種干熏煙熏火腿，從食材到制作方法皆遵循當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)，使用保留傳統(tǒng)的制作方式，無(wú)法大量批次生產(chǎn)。據(jù)買 購(gòu)網(wǎng)所知，上好的黑森林火腿無(wú)骨，脂肪約五分之一，火腿外黑內(nèi)紅，切開(kāi)后色澤呈暗紅色，尚未切開(kāi)來(lái)時(shí)就能聞到濃郁的煙熏香氣。黑森林火腿可以與水果一起新鮮食用，或用作烹飪菜肴的成分。據(jù)了解，黑森林火腿食用的時(shí)候需要切成紙片般的薄片，越薄越好，豬肉紋路質(zhì)感絲絲可見(jiàn)，食之咸味、鮮味，還帶著一絲絲的回甜。

小熊軟糖又叫小熊橡皮糖，是德國(guó)比較出名的糖果。小熊軟糖的由來(lái)是在19世紀(jì)前，在德國(guó)的市集上，孩子們都很喜歡馬戲團(tuán)的表演，大家都非常喜歡看熊的表演，熊能直立起來(lái)，還可以跳舞。后來(lái)，有一個(gè)名德國(guó)人用果實(shí)里邊的明膠來(lái)作為原料，制作出來(lái)了“跳舞熊”的造型，這種可愛(ài)可通造型，比較獨(dú)特深受人們的喜愛(ài)，更是小朋友們愛(ài)不釋手的一種糖果。因此，到了德國(guó)，可以帶回一些小熊軟糖，作為給小朋友或女性朋友的禮物。

德國(guó)豬腳，又稱德國(guó)咸豬手、德國(guó)烤蹄髈、德國(guó)冰腿等，是德國(guó)人的傳統(tǒng)美食，在巴伐利亞尤受歡迎。據(jù)了解，德國(guó)豬腳通常要選用脂肪較厚的豬后小腿，經(jīng)腌制后水煮或火烤，并佐以德國(guó)酸菜等進(jìn)食。德國(guó)豬腳的做法有多種，南部以煙熏豬腳和炭烤豬腳豬腳為主，嚼起來(lái)非常有勁，豬肉也飽滿入味；北部以水煮豬腳為主，烹飪方式比較像中國(guó)菜的“燉”，肉嫩軟而不油膩，肉香酸菜香四溢，配上北德略帶苦味的啤酒，味道非常地道。

蘋(píng)果酥是德國(guó)的一道知名美食，主要材料是面團(tuán)、餡料、低筋面粉、糖粉、杏仁粉、奶粉、玉米粉，常做為早餐或者下午茶的甜點(diǎn)。據(jù)了解，德式蘋(píng)果酥的做法非常簡(jiǎn)單，將蘋(píng)果派的餡和葡萄干混合，然后用奶油、雞蛋和面粉制作成面糊，將混合的餡放入面糊中間，面糊裹滿，再放入烤箱中即可，烤出來(lái)的蘋(píng)果酥，外殼酥脆，內(nèi)餡甜美，如果到德國(guó)游玩，不可錯(cuò)過(guò)這一道美味哦。

德式青豆湯是一種湯品，主要原料有青豆、洋蔥末、黃油、面粉、雞湯，主要調(diào)料有鹽、胡椒等。德國(guó)人注重營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一般酸、咸口味為主，調(diào)味較為濃重。德式青豆湯有十足的奶香味，味道又咸又甜，也是別有一番滋味的。多喝德式青豆湯有助于消除身體炎癥，還可以抵抗自由基引起的疾病，延緩身體衰老速度等效用。

德國(guó)燉肉（Sauerbraten）也叫做德國(guó)酸甜肉，是德國(guó)著名的菜品。過(guò)去人們常常使用馬肉進(jìn)行燉煮，而如今一般選擇牛肉或者豬肉來(lái)進(jìn)行燉著，這道菜的德式正宗吃法的味道是偏酸甜的，吃起來(lái)別有一番獨(dú)特味道。德國(guó)燉肉常見(jiàn)的吃法有哪些？主要有酸味燉牛肉，比較正宗，除此之外，還有一些自創(chuàng)版的，比如啤酒燉肉、土豆燉牛肉等，味道也非常好，更符合大眾的口味，都值得一試，制作非常簡(jiǎn)單哦。