郭氏米酒是哪里的特產(chǎn) 聊城郭氏米酒的特色
郭氏米酒是山東省聊城市東昌府區(qū)沙鎮(zhèn)鎮(zhèn)黃屯村的特產(chǎn),采用古老的釀酒工藝,從原料的選擇到制曲、發(fā)酵、蒸餾都極為講究。在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上,采用百年固態(tài)泥池發(fā)酵,加上古窖池中有多年形成的微生物和香味物質(zhì),釀制過(guò)程中要經(jīng)過(guò)兩次加生沙、八次發(fā)酵、九次蒸餾,生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)八九個(gè)月,再貯存三年以上,使郭氏米酒的酒質(zhì)更加和諧醇香,綿軟柔和,酒體醇厚豐滿(mǎn),回味悠長(zhǎng)。