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希臘約有4000多年歷史的烹飪傳統(tǒng)，其獨(dú)特的地中海式風(fēng)情，在各種美味料理中展露無遺。希臘美食中，全麥面包、地中海蔬果、新鮮漁獲、羊肉、奶酪等自然食材，再搭配橄欖油、葡萄酒及外來的香料，豐富了這個(gè)神話國度的飲食。希臘著名小吃有哪些？下面這些美食可別錯(cuò)過了！

希臘橄欖油的產(chǎn)區(qū)主要集中在克里特島和伯羅奔尼撒半島，大約三分之二的希臘橄欖油出自上述地區(qū)。希臘橄欖油以品質(zhì)優(yōu)良著稱，其70%以上的橄欖油是超純橄欖油。橄欖油的品質(zhì)主要從口感、香味和顏色來判斷。一般說來，橄欖油可分為以下6個(gè)等級。

希臘蜂蜜屬有機(jī)蜂蜜，質(zhì)地濃厚，不結(jié)晶，口感獨(dú)特。據(jù)了解，文明古國希臘已經(jīng)擁有5000多年的釀蜜歷史，氣候的問題導(dǎo)致希臘的蜂蜜像巧克力一樣稠厚芬香，加上希臘人采用不同的花類栽培，比如多見百里香—蜜蜂僅僅采取百里香的花粉釀制的蜂蜜，由此產(chǎn)出的蜂蜜自然特比香甜潤滑。

?希臘酸奶是一種源自希臘的傳統(tǒng)發(fā)酵乳制品，其質(zhì)地濃稠絲滑，口感醇厚順滑，入口即化般的細(xì)膩口感讓人回味無窮?。希臘酸奶的制作方法相對簡單，只需將全脂純牛奶加熱至適當(dāng)溫度后加入酸奶菌粉，發(fā)酵后再過濾掉乳清即可。制作過程中可以使用紗布或?qū)喜紒磉^濾乳清，最終得到濃稠的希臘酸奶?。

Ouzo/O?ζο（烏佐茴香酒）是將洋茴香或者茴香籽，是來自希俄斯島本土的希俄斯乳香黃連木的乳香脂以及其他芳香種子、植物和水果混合在一起，通過蒸餾或浸漬的方式調(diào)制而成的一種酒，亦稱為希臘茴香酒，被視為希臘國酒。茴香味濃郁的烏佐酒是最具希臘風(fēng)情的高度酒，將水倒入清澈的烏佐酒后，它會(huì)變成乳白色并散發(fā)出獨(dú)特的酒香，烏佐酒的香料味十分濃烈，如茴香、胡荽和丁香等，至于味道有些沖。烏佐茴香酒已于2008年2月13日獲得歐洲聯(lián)盟委員會(huì)注冊為地理標(biāo)志（GI），地理區(qū)域的簡要界定：希臘和塞浦路斯全境。

卡拉馬塔黑橄欖是希臘伯羅奔尼撒半島南部的港口卡拉馬塔的特產(chǎn)，一種由“卡拉馬塔”品種橄欖制成的一種黑色的、成熟的鹽水橄欖?？ɡR塔黑橄欖經(jīng)常在許多食譜中被用作沙拉或湯的配料，也可直接食用。據(jù)了解，近年來，橄欖醬、橄欖薄片、無核橄欖等新型產(chǎn)品出現(xiàn)，它們是基于傳統(tǒng)的罐裝橄欖或酸辣醬橄欖等進(jìn)行創(chuàng)新而成，也受到人們的歡迎?？ɡR塔黑橄欖已于1996年6月21日獲得歐洲共同體注冊為受保護(hù)的原產(chǎn)地名稱（PDO）。

穆薩卡是希臘美食的經(jīng)典之作，也是希臘的國菜，距今約有2800年的歷史。穆薩卡是一道以茄子、土豆和肉末為主要原料的烤盤菜，茄子肉和土豆泥的混合配以精心調(diào)味的牛肉餡，一層層碼起來，以橄欖油調(diào)味，再蓋上香濃芝士，放入烤箱里烤成金黃誘人的類似千層餅的方形小塔，切開食用。經(jīng)過千余年的傳承，穆薩卡已經(jīng)成為地中海地區(qū)的美食代表之一，品嘗穆薩卡，不禁對那古老文明的迷人勝景及人文建筑心生向往。