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鯰魚是鲇形目鲇科鲇屬的一種硬骨魚，又名胡子鯰、塘虱魚，分布于亞洲東部中國黑龍江到珠江水系，俄羅斯、日本及朝鮮半島亦有分布，那么鯰魚有幾種呢？常見的有土鯰、革胡子鯰、蘇氏芒鯰、胡子鯰、八須鯰魚、歐洲六須鯰等，小編了解到，其中土鯰、胡子鯰、草鯰是國產(chǎn)鯰魚中比較受歡迎的，一起看看吧。

鯰魚也叫“鲇魚”，是鲇形目鲇科鲇屬的一種硬骨魚，分布于亞洲東部中國黑龍江到珠江水系，俄羅斯、日本及朝鮮半島亦有分布，味甘、性溫，有滋陰補(bǔ)虛，健脾開胃，通經(jīng)下乳，利尿消腫的功效，營養(yǎng)豐富，多鮮食，可清燉、燒魚塊，味鮮美。也可腌制成咸鹵魚和鹽干魚，蒸、烤后食用，味均佳。

鯰魚是一種常見的淡水食用魚，在我國分布很廣泛，而且品種很多，那么一斤鯰魚多少錢呢？鯰魚價(jià)格是隨市場(chǎng)波動(dòng)的，一般在10元/斤左右，在常見食用魚中價(jià)格中等，不算貴也不便宜，是受歡迎的魚類之一，在挑選鯰魚的時(shí)候和其他魚類挑選差不多，活魚會(huì)比死魚更好，一起和小編來看看吧。

鯰魚學(xué)名鲇，又叫胡子鯰，下頜有一對(duì)須，體呈暗灰色或灰黃色，體背側(cè)灰黑色，腹部白色，體側(cè)有白斑或斑紋。鯰魚屬溫水性魚類，主要棲息在江河的中下游和水庫、湖泊、泡沼中，那么鯰魚什么時(shí)候最好吃？鯰魚的最佳食用季節(jié)在仲春和仲夏之間，肉質(zhì)細(xì)嫩、美味濃郁，特別適合老人和兒童食用，和小編來一起看看鯰魚最佳食用時(shí)間吧。

鯰魚是棲息在底層的兇猛魚類，以其它小型魚類為食，體表光滑無鱗，頭部扁平，口部較大，且上下頜各有四條胡須。許多小伙伴不知道鯰魚長什么樣，下面為大家收集了一些鯰魚真實(shí)圖片及鯰魚美食圖片等，一起來看看吧。

鯰魚燉豆腐是一道很有特色的東北菜，味道特別鮮美，鯰魚滑嫩無小刺，適合老人孩子食用。豆腐也軟嫩，吸足了湯汁。那么鯰魚燉豆腐怎么做呢？下面小編就來和大家分享鯰魚燉豆腐的做法，一起來看看吧。

鮰魚學(xué)名長吻鮠，也叫江團(tuán)、肥王魚，為底層魚類，主要分布于我國長江水系和朝鮮西部，鮰魚是鯰魚嗎？它們?cè)诳茖佟⑼庥^、生活習(xí)性等方面都有明顯的區(qū)別，不屬于同一品種，那么長吻鮠有幾種品種呢？非洲長吻鮠、蛇鮠、多鰭長吻鮠、鰭斑長吻鮠、科摩羅長吻鮠是比較常見的種類，一起和小編了解一下吧。

鯰魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養(yǎng)，而且肉質(zhì)細(xì)嫩，含有的蛋白質(zhì)和脂肪較多，而且肉質(zhì)細(xì)嫩、美味濃郁、刺少、開胃、易消化，特別適合老人和兒童，對(duì)體弱虛損、營養(yǎng)不良之人也有較好的食療作用。這道湯醇香可口，并有調(diào)中益陽、補(bǔ)血滋陰的作用，是冬日家庭靚湯。下面教大家這道蓮藕黑豆煲鯰魚湯的家常做法，看完你就知道怎么做好吃的蓮藕黑豆煲鯰魚湯啦。