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欽州，位于廣西的南部，是一座沿海城市，欽州在飲食上不僅受到廣東的影響，還兼具海濱飲食風(fēng)格與當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族風(fēng)味于一體，口味獨(dú)特，形成具有當(dāng)?shù)靥卣鞯膹V西風(fēng)味。那么廣西欽州特色名菜有哪些呢？欽州十大名菜包括蠔油柚皮鴨、清蒸豆腐圓、炒螺肉、靈山?jīng)龇?、烤欽州大蠔、片皮乳豬、大寺豬肚巴、車螺欖錢煲、炸肉粉、蠔油香麻雞等。以下，請(qǐng)看MAIGOO小編帶來(lái)的廣西欽州十大名菜排行榜，了解更多欽州名菜及相關(guān)情況。

欽州豬腳粉是廣西欽州名氣最大的傳統(tǒng)名小吃之一，是欽州的招牌特色美食小吃。欽州豬腳粉選當(dāng)?shù)靥赜械纳虾妹追刍蚝臃?，配以調(diào)制好的熟豬腳，加入多種佐料而成，豬腳色澤艷麗、有曲折感，肥而不膩，脆而不硬。豬腳粉是廣西特有的美食，各地均有出產(chǎn)，各有風(fēng)味，其中欽州豬腳粉較為著名。

欽州水糕也叫水糕籺，是廣西欽州的特產(chǎn)小吃。它的制作方法簡(jiǎn)單，材料也容易準(zhǔn)備，但工序比較多而且重復(fù)，要有耐心才能做出好吃的水糕，將大米和煮熟的米飯磨成濃稠的米漿，倒進(jìn)蒸籠里鋪滿一層，蒸熟后再到一層，重復(fù)多次蒸熟，半涼后取出，可以直接吃，層次分明、香味濃郁、嫩滑爽口，也可以按自己的口味準(zhǔn)備蘸料，酸甜咸辣都各有風(fēng)味。

蠔油柚皮鴨是欽州的一道特色美食，蠔油柚皮鴨選用優(yōu)質(zhì)鴨肉、經(jīng)過(guò)處理后的柚子皮和蠔油一起烹制而成。味道爽口清新，別具風(fēng)味，賦予鴨肉別具一格的滋味。蠔油柚皮鴨利用柚子皮經(jīng)過(guò)碳烤及清水浸泡，從而出去柚子皮中的苦澀味道。然后將鴨子炸制金黃并燜熟。再將柚子皮與鴨子配以相應(yīng)的調(diào)料煮至入味。因此這道菜要是一道十分爽口清新、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的菜。