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新沂是江蘇徐州下轄市，是江蘇的“北大門”，位于蘇、魯兩省交界處，物產(chǎn)資源豐富，美食種類繁多，那么新沂有哪些特色小吃呢？新沂市名吃有邵店板栗、捆香蹄、姜家辮子辣湯、卷朝牌、云片桂花糕、巴山面醬、鹽豆炒雞蛋、東坡回贈(zèng)肉、辣椒炒小魚、窯灣甜油等。下面是Mai goo網(wǎng)小編整理的新沂地方特產(chǎn)名吃，一起來看看新沂小吃排行榜及相關(guān)情況吧。

新沂，簡(jiǎn)稱“新”，古稱鐘吾，是江蘇省徐州市縣級(jí)市，地處華北平原南端，是江蘇的正“北大門”。接下來為大家介紹一下新沂市有什么特色菜吃，新沂十大名菜包括東坡回贈(zèng)肉、捆香蹄、新沂窯灣扣肉、銀魚抱蛋、新沂辮子辣湯、駱馬湖青蝦、駱馬湖螃蟹、辣椒炒小魚、鹽豆炒雞蛋、清蒸白魚等。以下，請(qǐng)看MAIGOO小編帶來的新沂十大名菜排行榜，了解更多新沂地方菜及相關(guān)情況。

新沂羊肉湯是江蘇徐州市新沂的特色美食，正宗的新沂羊肉湯一般是在靠窗的灶上支著兩口熱氣騰騰的不銹鋼大鍋，一鍋正煮著羊湯，羊肉、羊骨頭和大蔥等香料在沸騰的淺白色羊湯中隱約可見，另一口大鍋里煮著沸騰的開水，是用來隨時(shí)下面的。一大勺滾沸的羊湯，澆在已經(jīng)盛好蒜苗、小蔥、香菜和羊肉的大碗里，在加入本地醋，一種又鮮、又香、又熱的美好氣味向鼻腔飄散開來，若能吃辣，就再挖上一勺徐州特有的羊油辣椒，用羊油炸制的辣椒油，冷卻后已呈塊狀，加入熱湯后漸漸融化，更增風(fēng)味。

新沂窯灣扣肉是徐州市新沂的江蘇省百道鄉(xiāng)土地標(biāo)菜之一，位于新沂十大特色名菜排行榜前列。新沂窯灣扣肉選用上等前腿肉為原料，經(jīng)獨(dú)特工藝加工烹制而成，其色如黃金，香郁四溢，肉片彷如薄翼、層次分明，一片片相互依偎卻不粘連，且入口即化、肥而不膩，這道以碗相扣的美味故名為窯灣扣肉。徐州新沂的窯灣扣肉起源于明末清初，當(dāng)時(shí)窯灣漕運(yùn)興起，發(fā)源于廣州的扣肉經(jīng)京杭大運(yùn)河流傳至窯灣。當(dāng)?shù)厝烁鶕?jù)口味和本土菜系特色進(jìn)行調(diào)整，研發(fā)出了窯灣扣肉。

新沂姜家辮子辣湯是江蘇省徐州市新沂市的特色美食，以麻、辣、鮮、香，四大特色蜚聲海內(nèi)外。姜家辮子辣湯始創(chuàng)于清光緒年間，因當(dāng)時(shí)姜家祖上賣湯的人留著又粗又長(zhǎng)的辮子，且湯味鮮美，人們親切地稱為“辮子辣湯”。姜家辮子辣湯是以精面粉、豬圓骨、雞絲、千張、豆花、金針菇、木耳、面筋、青菜等為主料，以祖?zhèn)飨懔稀⑽毒?、精鹽、面芡、麻油、香醋等為配料精心熬制而成，其色、香、味獨(dú)具一格。

巴山面醬是江蘇徐州新沂市的特產(chǎn)小吃，由小麥面粉、水和食鹽，不添加任何調(diào)味劑、香精香料，經(jīng)過天然發(fā)酵制作而成，是純天然食品。成品巴山面醬呈紫紅色，味美而富有營(yíng)養(yǎng)，含有蔗糖甜味和香油的香味，富含人體必需的氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，易于消化吸收，常見吃法有卷煎餅，在煎餅上攤上一層面醬，吃起來別有一番味道，還可以炒菜，尤其是做回鍋肉，可以讓味道、色彩更加鮮美、鮮亮。