井岡山豆皮怎么做好吃 井岡山豆皮需要油炸嗎
井岡豆皮,俗稱豆管子,是吉安遂川井岡山一帶的傳統(tǒng)特產(chǎn)食材。井岡豆皮始產(chǎn)于清代初期,已經(jīng)有幾百年歷史,其制作工藝從腐竹生產(chǎn)方式演變而來,與腐竹生產(chǎn)不同之處在于不用添加石膏等凝結(jié)劑,純正天然原汁原味。井岡豆皮以竹片挑豆?jié){皮晾干后形成黃色管子狀,可長時間保存,隨時取用,可煮燉炒燴做菜。井岡豆皮是很多湘菜館常見的菜肴,是很容易受外地人接受和喜愛的本地食材。井岡山豆皮就是一道以豆腐皮、紅辣椒為主料的菜品。那么井岡山豆皮怎么做好吃?制作井岡豆皮有一些竅門,井岡山豆皮要經(jīng)過低溫油炸,再和五花肉一起炒,加清湯燉煮收汁。