甘肅特色小吃藏包 藏包的做法
藏包,藏族飲食。藏包的陷以攪碎的牛羊肉為主,摻合少量蔥,佐以食鹽、花椒、清油、肉湯拌合而成。用不發(fā)酵的死面包好蒸熟,其形一個(gè)個(gè)如寶瓶,又似蓮花盛開,造型考究,不腥不膩,令人稱絕,被譽(yù)為“水晶包子”。一般去??撇菰蠹叶紩?huì)選擇到藏民的帳篷里來(lái)上這么一餐風(fēng)味食品。為了適應(yīng)大部分游客的需求,藏包多用白面為皮,羊肉為餡了,然后加入適量的羊板油,調(diào)上蔥花、醬油、味精、花椒水等佐料,放在籠上蒸熟就可以吃了。