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甘南藏族自治州10大名吃 到甘南必吃的十大特色小吃推薦
甘南藏族自治州是中國(guó)十個(gè)藏族自治州之一,位于中國(guó)甘肅省西南部。甘南的飲食習(xí)慣有著濃郁藏族特色,那么你知道甘南傳統(tǒng)小吃有哪些嗎?甘南特產(chǎn)小吃包括蕨麻哲則、藏包、藏族奶茶、麥索、雜面疙瘩、牦牛酸奶、舟曲稠飯、糌粑、風(fēng)干牦牛肉、舟曲涼粉等。以下,請(qǐng)看MAIGOO小編帶來(lái)的甘南十大小吃排名,了解更多甘南有名的美食小吃及相關(guān)情況。
十大甘南藏族自治州特色菜 甘肅甘南10大風(fēng)味名菜
甘南州是一個(gè)富有神秘色彩的地方,因其海拔較高,風(fēng)景優(yōu)美,人民的生活方式獨(dú)特,吸引了不少背包客前來(lái)探索。來(lái)到甘南,有什么特色菜可以吃嗎?MAIGO O網(wǎng)小編整理了一份甘肅甘南10大風(fēng)味名菜推薦,包括了火燒蕨麻豬、夏河蹄筋、羊肉筏子、道食合、手抓羊肉、洋芋攪團(tuán)、蕨麻米飯、羊肚菌燉土雞、雜碎湯、藏式土火鍋。下面,一起來(lái)看十大甘南藏族自治州特色菜介紹及其相關(guān)知識(shí)吧!
地方菜 菜系/中餐 ★★★
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甘南藏族自治州十大土特產(chǎn)排行 到甘肅甘南旅游必帶的10大特產(chǎn)推薦
甘南藏族自治州是甘肅省轄的自治州,被譽(yù)為“中國(guó)的小西藏,甘肅的后花園”,擁有豐富的物產(chǎn)資源,那么甘南有什么特產(chǎn)呢?主要有洮硯、藏包、河曲藏獒、瑪曲牦牛、甘加藏羊、甘南蕨麻豬、甘南牦牛奶粉、舟曲花椒、舟曲核桃、瑪曲歐拉羊等。下面是Maigoo網(wǎng)小編整理的甘肅甘南十大名特產(chǎn),來(lái)了解更多甘南土特產(chǎn)及相關(guān)情況吧。
甘肅特色小吃藏包 藏包的做法
藏包,藏族飲食。藏包的陷以攪碎的牛羊肉為主,摻合少量蔥,佐以食鹽、花椒、清油、肉湯拌合而成。用不發(fā)酵的死面包好蒸熟,其形一個(gè)個(gè)如寶瓶,又似蓮花盛開,造型考究,不腥不膩,令人稱絕,被譽(yù)為“水晶包子”。一般去??撇菰蠹叶紩?huì)選擇到藏民的帳篷里來(lái)上這么一餐風(fēng)味食品。為了適應(yīng)大部分游客的需求,藏包多用白面為皮,羊肉為餡了,然后加入適量的羊板油,調(diào)上蔥花、醬油、味精、花椒水等佐料,放在籠上蒸熟就可以吃了。
蕨麻哲則是什么 蕨麻哲則的功效與作用
蕨麻哲則,漢語(yǔ)稱“蕨麻米飯”,是流行于甘南牧區(qū)的一種特色小吃。蕨麻哲則至今已有1000多年的歷史,它是用蕨麻、大米、酥油、白糖合烹的一種具有高級(jí)營(yíng)養(yǎng)的藏族傳統(tǒng)美食。蕨麻哲則烹制方法講究,一般將大米煮至七八成熟,撈去后用冷水去面汁,伴以酥油,再放入籠內(nèi)蒸熟,另將蕨麻煮熟,酥油溶化,食用時(shí)則在一個(gè)龍碗內(nèi)將大米和蕨麻各盛一半,加上白糖,澆上酥油而食,味道雋永,越吃越香,百食不厭,不失為草原一珍。
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