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蔥花缸爐是遼寧省遼陽地區(qū)著名的特色糕點小吃。其餡呈棕黃色，外皮側(cè)面為乳白色，底面紅褐色，無焦糊，層次清晰，餡綿松，有椒鹽和蔥香味，無異味，規(guī)格整齊，呈螺旋狀，餡料突出，均勻。

香水梨干饞死是遼寧省遼陽市的特產(chǎn)，是用遼陽盛產(chǎn)的南國梨、香水梨制作而成的小食品。香水梨干特色是外形扁平，好像一片樹葉，質(zhì)地細嫩，顏色茶紅，非常鮮艷，吃起來甜酸，清香可口。制作香水梨干要經(jīng)過選果、洗滌、削皮、挖核、干燥、成型的過程，在保管上，忌潮、忌熱、忌風(fēng)吹。潮了、會發(fā)霉；熱了，會發(fā)粘；風(fēng)吹了，會發(fā)干，在正常溫度30℃以下，可以經(jīng)二個夏天不變質(zhì)。香水梨干和烏拉草、塔糖并稱為遼陽城三宗寶。

遼陽三星羊湯，不是單單的羊湯，也是三星全羊湯套餐的代稱，不過其中的羊湯是精髓。三星全羊湯套餐中的羊湯，選用的是北方山羊，將羊骨頭投入大鍋里熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮，煮熟后撈起來瀝干，然后切成薄片放入滾開水里一氽，再倒入湯碗中，沖入滾燙雪白的羊湯，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了，湯色乳白、香味濃郁、肉酥不爛、鮮而不膩，搭配由辣椒油、花椒面、鹽、味精等調(diào)料調(diào)配的蘸碟，是三星羊湯的經(jīng)典吃法。

老楊頭燒雞的選材很講究，采用本地70天左右出欄的笨公雞，配以30多種調(diào)料和名貴藥材精制而成，是老少皆宜的滋補佳品。老楊頭燒雞口感獨特，肉香味美非常軟爛，一嗦就脫骨，連雞胸肉的部分都不會柴，特別嫩，味道香醇，骨質(zhì)酥軟，吃一口滿嘴余香！雞肉蛋白質(zhì)含量較高，脂肪含量較低，含有較多的不飽和脂肪酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的吸收，搭配名貴中藥材，食用對人體有益。