青海梗皮的做法 青海梗皮怎么做好吃
青海梗皮是青海風(fēng)味小吃,梗皮是用紅薯草藤曬干后粉碎研磨成紅薯粉制作而成的。青海梗皮做法做法簡(jiǎn)單,將紅薯粉和粘米粉兌水在鍋內(nèi)攪拌,等到粉皮從嫩粉色變成深粉色透明就好了,吃的時(shí)候一般是調(diào)以鹽、醬油、醋、蒜水、油潑辣子、芝麻花生,夏天可放一些黃瓜絲或綠豆芽做搭配,和釀皮相比,梗皮更有嚼頭,辣子配上醋很香很好吃,當(dāng)然紅薯的綠色屬性,更讓梗皮多了份健康食品的標(biāo)簽。在海東市,梗皮店也占有半邊天,累了的時(shí)候來一碗梗皮,既能夠補(bǔ)充能量,又可以享受美味。