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蚌埠是淮河文化、華夏文明發(fā)祥地之一，蚌埠山水相連，四季分明，素有“珍珠城”的美譽(yù)。加上蚌埠是連接民國(guó)天南海北的津浦線的樞紐，所以大量的小吃與移民匯聚。蚌埠美食文化既傳承了地域美食之精髓，又吸納南北烹飪之精華。擅長(zhǎng)對(duì)家畜、家禽、河鮮、豆制品等的烹制，在燉、燜、扒、燴、鹵、燒、爆、蒸等烹調(diào)手法上有獨(dú)道之處。蚌埠十大名菜包括沱湖螃蟹、老蚌埠紅燒大蝦、老任橋牛肉、沿淮小合菜、河蚌燒粉絲、懷遠(yuǎn)地鍋雞、五河千頭魚夾饃、懷遠(yuǎn)河溜小豆餅、蚌埠紅燒甲魚、懷遠(yuǎn)生炸圓子等等，下面一起來看看maigoo網(wǎng)蚌埠十大名菜排行榜，了解更多蚌埠名菜的相關(guān)內(nèi)容。

涂山石榴是安徽省蚌埠市農(nóng)產(chǎn)品，2021年4月，入選2021年第一批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。涂山石榴皮薄，子白瑩澈如水晶，果實(shí)大如碗，皮黃而透紅，粒精賽玉米，明潔如珍珠，肉肥核細(xì)，汁多味甘 ，似寶石，風(fēng)味醇厚，受到很多石榴愛好者的喜愛。