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河源別稱槎[chá]城，是廣東省轄地級市，河源市是嶺南文化的發(fā)祥地之一，不僅生態(tài)自然風(fēng)光很迷人，在飲食文化上也有獨(dú)到之處，河源地區(qū)的菜肴主要都是客家菜，客家菜偏重“肥、咸、熟”。那么河源特色美食小吃有哪些呢？河源著名小吃有客家釀三寶、東江釀豆腐、紫金八刀湯、老隆牛筋糕、娘酒醉河蝦、河源豬腳粉、灰水粽、蘿卜粄、老鼠粄、九重皮等。以下，請看MAIGOO小編帶來的河源十大小吃排行榜，了解更多河源有名的美食小吃及相關(guān)情況。

河源是客家人聚居地，這里山美水美，山珍河鮮數(shù)不勝數(shù)，食材新鮮，以東江客家飲食文化而聞名遐邇。河源飲食文化屬于粵菜的東江菜系，為客家菜，那么，河源客家菜哪家好吃又正宗？河源人氣餐廳有哪些？本文就為你盤點(diǎn)了河源十大人氣餐廳排行榜，包括河源必吃的客家菜榜、熱門榜、口味榜、好評榜、環(huán)境榜等，其中，稱尊一品河鮮樓、龍福樓河鮮、醉意樓農(nóng)家菜、蘇記農(nóng)家菜館、鄉(xiāng)村四月餐廳、東江客天下食府、客廚客家菜?非物質(zhì)文化遺產(chǎn)餐廳、常樂農(nóng)莊等河源好吃的餐館，一起來看看吧。

韭菜炒河蝦是很多地方民眾都喜歡的美食，也是河源十大美食之一，制作原料主要有蝦、韭菜、鮮紅椒等。做得好的韭菜炒河蝦，或濃郁多汁，或清淡爽口，蝦營養(yǎng)豐富，其肉質(zhì)松軟，易消化；蝦中含有豐富的鎂，適量食用，可以在一定程度上補(bǔ)充人體的營養(yǎng)素。