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漯河美食
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漯河十大小吃 漯河特色小吃推薦 漯河有什么名小吃
漯河是中國首個“食品名城”,每一個地方每一座城市都有著屬于各自的傳統(tǒng)特色美食。那么,漯河名小吃有哪些?MAIGOO小編為你整理了漯河十大小吃,有北舞渡胡辣湯、舞陽杠子饃、侯集肘子、繁城牛肉、郾城豆腐盒、漯河燒雞、油旋饃、漯河麻團(tuán)糖、舞陽丁灣熱豆腐等漯河著名的特色小吃,一起來看看漯河必吃的美食小吃。
漯河市 漯河美食 ★★★
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河南漯河最好吃的十大特色菜 到漯河不容錯過的10大經(jīng)典名菜
漯河是河南省的地級市,這里的美食以面食為主,如油旋饃、杠子饃、鍋盔、卷子饃、窩窩頭、包子等。那你知道漯河有什么菜好吃嗎?MAIGO O網(wǎng)小編整理了一份到漯河不容錯過的10大經(jīng)典名菜盤點,包括了北舞渡胡辣湯、侯集肘子、繁城牛肉、漯河燒雞、吳城回鍋肉、吳城熱豆腐、郾城豆腐盒、漯河月蒸肉、泡椒烤河蚌、老樊豬頭肉。下面,一起來看河南漯河最好吃的十大特色菜推薦及其相關(guān)知識吧!
地方菜 菜系/中餐 ★★★
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北舞渡胡辣湯簡介 北舞渡胡辣湯好喝嗎
北舞渡胡辣湯也算是中原老字號了,據(jù)老人講,傳統(tǒng)的胡辣湯是由大銅鍋盛裝的,嵌在一輛紅色推車上,下面用炭火煨著。賣湯人素衣白帽,手持一把大木勺,在湯鍋里攪三攪,“啪”,一碗熱氣騰騰的胡辣湯便盛好,遞在喝湯人手中。技藝高超的賣湯人是不會在碗邊留下湯汁的。如今,在鄭州、漯河、平頂山、許昌、襄城縣等開設(shè)的北舞渡胡辣湯店(攤)已成為當(dāng)?shù)厝藗冊绮偷氖走x。
繁城牛肉簡介 繁城牛肉好吃嗎
繁城牛肉遠(yuǎn)離污濁的水源,減少了寄生蟲對它的依賴,它來自綠草成蔭的中原大地或“風(fēng)吹草低見牛羊”的草原,綠色無公害。繁城牛肉形色鮮美,肉嫩味純,故中國大辭典榜上有名,并榮獲河南省食品系列優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎,被農(nóng)業(yè)部授予質(zhì)量管理達(dá)標(biāo)企業(yè)。正宗洪家牛肉第十六代傳人洪小俊,匯傳統(tǒng)工藝之大全,生產(chǎn)出“洪恩”牌軟包裝系列產(chǎn)品,色澤如初,味透骨髓,是一種高蛋白、低脂肪滋補(bǔ)、營養(yǎng)豐富的大補(bǔ)品,它老少皆宜,適合南北風(fēng)味,這一傳統(tǒng)產(chǎn)品,越來越成為人民普遍歡迎的民族特色食品。
麻團(tuán)糖簡介 芝麻糖好吃嗎
芝麻糖選料精細(xì),制作講究。要求芝麻沾滿不露皮,兩端封口不漏餡,糖層起孔不僵硬,味香甜酥不粘齒,色澤白亮很均勻,粗細(xì)長短一般齊,一斤剛好廿支。確實是居家旅游、饋親贈友的好禮品。
舞陽杠子饃簡介 舞陽杠子饃好吃嗎
舞陽杠子饃選用精細(xì)白面揉和上百遍,并用粗木杠子反復(fù)擠壓面,使面更加精細(xì),然后用鐵鍋以文火蒸制而成。饃底色澤金黃,厚達(dá)半寸;卷饃瓣潔白,層層相包。吃在口中,濕潤柔筋,食之勁道,存數(shù)日之久,不霉不硬。
郾城豆腐盒簡介 郾城豆腐盒好吃嗎
相傳南宋詩人陸游途經(jīng)郾城時就吃過豆腐盒,郾城豆腐盒也因此而得名,現(xiàn)在的郾城豆腐盒是根據(jù)祖?zhèn)髅胤蕉鳎驳玫搅肆己玫陌l(fā)揚(yáng)。郾城豆腐盒采用沙澧河水點豆腐,可做小吃,也可作為一道餐桌上的佳肴,色鮮味美,營養(yǎng)價值極高,老少皆宜,具有降血壓、血脂、血糖等功效,豆腐營養(yǎng)豐富,高無機(jī)鹽、低脂肪、低熱量,多年以來,深受食客們的歡迎。
油旋饃簡介 油旋饃怎么樣
油旋饃是烙饃的一種。先將和好的白面搟成圓片,上放香油、鹽、五香粉、蔥花,從一邊卷成條狀后,再從一頭盤成圓錐狀,壓平后搟成圓片,放入鍋內(nèi)烙熟,烙時要翻幾次。此法烙成的饃成一圈一圈的螺旋狀,故稱油旋饃。此饃吃起來外焦里軟,咸香可口,是一種人人喜愛的特色食品。
臨潁五香牛肉簡介 臨潁五香牛肉怎么做
臨潁五香牛肉是漯河市臨潁縣繁城的美食特產(chǎn),其制作考究,工藝精細(xì),配方獨特,以中原1-3歲黃牛為原料,輔以三十余種配料及名貴藥材,經(jīng)阿訇主宰,分割、精選、腌制、煮蒸等多道工序精制而成,具有色澤鮮紅油潤,亮里透明,氣味郁香誘人,肥嫩不膩之特點,幾百年來一直以其良好的品質(zhì)和獨特的風(fēng)味馳名中原成為饋贈佳品。
泡椒烤河蚌簡介 泡椒烤河蚌好吃嗎
烤河蚌是從廣東烤生蠔聯(lián)想出來的,因為在北方根本就找不到生蠔,去海鮮市場買造價太高,根本不切合實際,聯(lián)想到北方河蚌的產(chǎn)量很大,就開始研究烤河蚌,現(xiàn)在烤河蚌的火候還不是太好,河蚌的烤制和炒制不太一樣。炒制是爆炒,就是河蚌剛熟的時候起鍋,保留河蚌的鮮嫩,火候太過河蚌就會老,火候太輕河蚌也沒有熟就多了點魚腥味,所以掌握好火候是關(guān)鍵。烤河蚌就是小火烤了,河蚌會慢慢的往外滲水,到了水滲的差不多也就熟了,但沒有生蠔的那種嫩嫩感覺,口感有點生硬。
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