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淮南美食
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淮南10大特色小吃排行 安徽淮南最受歡迎的十大名吃
淮南是安徽省的地級市，沿淮城市群的重要節(jié)點，也是中國優(yōu)秀的旅游城市，還有著“五彩淮南”之稱，其飲食文化也十分豐富多彩，那么淮南有什么好吃的小吃？M AIGOO小編帶來淮南十大小吃推薦：淮南牛肉湯、淮南羊肉湯、夏集面圓、壽縣大救駕、上窯馓子、椒鹽豬手、炸土豆片、淮南油茶、淮南豆腐干、壽縣糍糕，看看你都知道哪些？
淮南美食 淮南市 ★★★
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十大有名的淮南菜代表菜 安徽淮南10大經(jīng)典名菜
徽菜屬于中國八大菜系之一，具有制作精細、講究食補、古色古香等特點，淮南菜是徽菜的一大代表。那么，淮南菜有哪些呢？MAIGO O網(wǎng)小編整理了一份十大有名的淮南菜代表菜盤點，包括了淮南豆腐宴、三覺老鵝扛槍、淮南牛肉湯、銀魚蒸蛋、奶汁肥王魚、正陽關(guān)雞海、火燒冬筍、紅燒臭鱖魚、蒸香菇盒、火腿燉甲魚。下面，一起來看安徽淮南10大經(jīng)典名菜推薦及其相關(guān)知識吧！
地方菜 菜系/中餐 ★★★
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淮南牛肉湯簡介 淮南牛肉湯好吃嗎
淮南牛肉湯，安徽菜沿淮片的代表之一，是蘇北豫魯皖一帶家喻戶曉的名小吃?；茨吓Ｈ鉁哂絮r醇、清爽、濃香的特色；有咸湯、甜湯之分。咸的牛肉湯肉肥湯鮮，特別是加上蔥段后，滋味更鮮。不黑湯，喝多不上火，嗓不干，再配以粉絲和干絲；甜牛肉湯是指沒加鹽的牛肉湯，或者加少量鹽的牛肉湯，其味清爽，滋味醇厚。
安徽壽縣糍糕的做法 淮南糍糕介紹
壽縣糍糕是安徽省淮南市壽縣的傳統(tǒng)特色小吃，壽縣糍糕的主要原料為糯米和芝麻，口感軟糯、味道香甜。這道美食的制作工藝十分獨特，需要經(jīng)過多道工序才能完成。首先要將糯米浸泡數(shù)小時，然后蒸熟成飯；接著將糯米飯放在特制的模具中，加入適量的芝麻和糖，反復(fù)壓制、晾干，最終形成糍糕。吃的時候在油鍋里炸成金黃色，外面炸的酥酥的，噴噴香，里面糯糯的，咸滋滋的，美味極了。
淮南牛肉湯面怎么做 淮南牛肉湯面好吃嗎
淮南牛肉湯是全國聞名的美食小吃，將粉絲換成面，就是地道的淮南牛肉湯面?；茨吓Ｈ鉁刑饻拖虦珒煞N口味可以選擇，咸湯用牛肉燉湯，甜湯用牛骨熬湯，都具有鮮醇、清爽、濃香的特色，特別是加上蔥段后，滋味更鮮，和粉絲相比，面條的口感更筋道、更扛餓，也使得牛肉湯里多了一絲小麥的香味。大塊的牛肉，清鮮的湯底，火紅的辣油，看起來非常有食欲，大口吃面，大口喝湯，非常過癮。
淮南豆腐干怎么樣 淮南八公山豆腐干的制作方法
淮南豆腐非常有名，淮南是豆腐的故鄉(xiāng)，而徽人尤其擅長做豆腐，豆制品花樣繁多，其中淮南豆腐干就是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞，而且營養(yǎng)豐富。豆腐干營養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)。豆腐干在制作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、干姜等調(diào)料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為“素火腿”。
淮南油茶的做法和配方 淮南油茶怎么做好吃
淮南油茶是安徽淮南的特色小吃，淮南的油茶稱得上小吃中的滋補精品。油茶用一個巨大的鋁皮壺裝著，有長長的壺嘴，用木塞塞住。吃的時候就倒一碗出來，稠稠的，不添加醬油?；茨嫌筒枥锩婕恿嗣娼?、千張絲、海帶絲、花生仁、黃豆、芝麻等，口味不一樣的賣家加的東西也會有所不同。喜歡辣的可以自己加點辣，呼嚕嚕喝下去，非常過癮?；茨嫌筒璧目诟谢佊蜐?，略感糊口，且酥油香氣濃郁，營養(yǎng)豐富，深受老人和兒童的喜愛。
夏集面圓子的做法 淮南特色美食夏集面圓介紹
夏集面圓是安徽淮南的一道著名傳統(tǒng)小吃，為淮河三豆之一。夏集面圓是安徽省淮南市地區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃，原料有面粉、豆粉、五花肉、雞蛋、淀粉等；輔料有適量蔥、姜、鹽、味精、五香粉等。夏集面圓外邊看著潔白如玉，內(nèi)里鮮嫩香濃，入口軟糯爽滑，松散彈牙，皮薄不散，咸鮮適口，是一道南北皆宜的淮南著名小吃。淮河三豆包括夏集面圓、洛河豆餅、蘆集綠豆圓等，都是淮南比較出名的小吃，如果去淮南，一定不要錯過這幾樣好吃的。
淮南羊肉湯是哪里的特色 淮南羊肉湯的做法
淮南的羊肉湯是淮南名小吃之一，和淮南牛肉湯并稱為“淮南雙絕”?；茨鲜续P臺縣的羊肉湯比較著名，而朱馬店鎮(zhèn)的羊肉湯是淮南市味道最好的。朱馬店羊肉湯味香辣，肉細嫩，以上等羔羊為原材料，輔以名貴、淮南特產(chǎn)香料，開鍋時香飄四溢，食之口舌生香。羊肉湯亦是以湯為主，湯醇厚，味鮮美，喝著香辣熱乎，建議吃羊肉湯、牛肉湯時搭配上燒餅，真的是酣暢過癮。
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