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南陽(yáng)是國(guó)家歷史文化名城，有2000多年的建城歷史，南陽(yáng)的美食小吃品種繁多，小吃以面食為主，而且南陽(yáng)人多以面食作為主食。那么，南陽(yáng)名小吃有哪些？MAIGOO小編整理了南陽(yáng)十大小吃，有方城燴面、鄧州糊辣湯、新野板面、博望鍋盔、唐河涼粉、內(nèi)鄉(xiāng)缸爐燒餅、南陽(yáng)油茶、鄧州窩子面、南召扯面、賒店焦香大鍋盔等南陽(yáng)著名特色小吃，其中，燴面、糊辣湯被評(píng)為“中國(guó)地域十大名小吃”，一起來(lái)看看南陽(yáng)有名的特色小吃吧。

淅川酸菜是河南省南陽(yáng)市淅川縣特有的一種蔬菜發(fā)酵食品，其原料包括剌菜、紅薯葉、蒲公英、芝麻葉、小油菜、蒲公英、萵苣葉、蘿卜纓等。經(jīng)過水質(zhì)和地質(zhì)專家研究，淅川丹江水含有多種有益礦物質(zhì)，從而使在這里腌制的酸菜美味可口，在外地以同樣方法制作的酸菜因?yàn)樗|(zhì)不同就失去了淅川酸菜的特色。

唐河涼粉是一道美味可口的傳統(tǒng)小吃。早在四百多年前，唐河民間即用碗豆粉、薯干等制作涼粉，由于這些原料制成的涼粉質(zhì)脆，不宜長(zhǎng)時(shí)間存放，故而許多人萌生了這樣一個(gè)念頭：能不能用其他原糧替代豌豆、薯干做成涼粉？經(jīng)過多次試驗(yàn)，一個(gè)很偶然的機(jī)會(huì)，一位姓段的老師傅在一次試制過程中發(fā)現(xiàn)用綠豆制成涼粉不僅質(zhì)軟、彈性強(qiáng)，經(jīng)涼拌、炒制后口感更佳。這一制作工藝一傳十、十傳百，很快在唐河興起了綠豆涼粉，人們食之不厭。

新野板面又稱張飛板面，是南陽(yáng)市傳統(tǒng)的面食小吃。曾因諸葛亮一把火燒出了名氣的三國(guó)歷史名城新野的一道頗具歷史淵源地方美食。以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽(yù)周邊。新野板面之所以能夠風(fēng)味獨(dú)特，一是面好，二是臊子（因有地方特色，故又稱“新野臊子”）好。

南陽(yáng)黃牛主要產(chǎn)于河南南陽(yáng)地區(qū)的唐白河流域，是我國(guó)五大優(yōu)良黃牛品種之一，南陽(yáng)黃牛肉中維生素含量豐富，含有蛋白質(zhì)、鈣、鎂等微量元素，吃起來(lái)香味濃郁，肉質(zhì)細(xì)膩，無(wú)論是炒還是涮火鍋，南陽(yáng)的黃牛肉都是絕佳的選擇，那么一斤南陽(yáng)黃牛肉多少錢呢？不同部位的售價(jià)略有差異，基本上都在50元/斤左右，來(lái)和小編了解一下吧。

河南省南陽(yáng)市的胡辣湯吸取各地胡辣湯之長(zhǎng)，結(jié)合南陽(yáng)人的口味，形成南陽(yáng)當(dāng)?shù)靥厣Ｄ详?yáng)胡辣湯以牛羊肉湯提鮮味，以胡椒粉提辣味。喝南陽(yáng)胡辣湯，第一口平淡無(wú)奇，第二口清香和微麻慢慢襲來(lái)，三口四口麻辣鮮香沖口而出，一碗喝完麻辣過癮，鮮香可口，回味無(wú)窮。南陽(yáng)胡辣湯在原料選擇上更為簡(jiǎn)單：熟羊肉或牛肉和面筋照例是要的，千張豆腐都棄之不用，而以黃花菜和木耳代之。濃淡適口，麻辣鮮香，是胡辣湯中的極品。