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商洛名菜有哪些？商洛飲食風(fēng)格屬于陜南菜，尤其是商洛的蒸碗、翻碗非常具有民間特色，MAIGOO小編整理了商洛八大名菜，有商芝肉、商州大燴菜、封豬頭、香苜蓿粉蒸肉、鎮(zhèn)安臘肉炒粉皮、柞水十三花·甜糟肉、鎮(zhèn)安小炒肉等商洛著名的特色菜，其中，商芝肉在“中國(guó)菜”活動(dòng)中被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為“中國(guó)菜”之陜西十大經(jīng)典名菜，一起來(lái)看看商洛的代表菜吧。

鎮(zhèn)安水煎餅是陜西省商洛市鎮(zhèn)安縣的一道特色小吃，水煎餅用料精細(xì)，制作講究，在選料、配方、揉面、搟皮兒等制作過(guò)程中有特色，金黃酥脆，噴香撲鼻，是鎮(zhèn)安最受歡迎的早餐小吃，也是商洛必吃的特色美食。

寺坡橡子涼粉是陜西省商洛市洛南縣的傳統(tǒng)名小吃，是用當(dāng)?shù)靥赜械南饦?shù)制作而成的。寺坡橡子涼粉的原料為成熟的橡子，把橡子打成淀粉，用泉水和制，再做涼粉。橡子涼粉吃起來(lái)爽滑、筋道，十分可口。如今，在商州、洛南的一些高檔飯店里，這道商洛傳統(tǒng)風(fēng)味小吃橡子涼粉很受人們的青睞。

黑搟面皮是商洛一帶的名小吃，由唐代冷淘面演變而來(lái)，在白搟面皮的基礎(chǔ)上進(jìn)行改良加工而來(lái)，具有筋道、柔軟、涼香、酸辣可口的特點(diǎn)。商州黑搟面皮做法工藝復(fù)雜，經(jīng)過(guò)洗面、發(fā)酵、燒制、壓面、蒸煮、調(diào)味等多道工序而成，可以涼拌，可以炒制，還可和白搟面皮混搭，口味更獨(dú)特。

酸湯水餃?zhǔn)顷兾鞣浅Ｖ拿朗持?，不僅好吃還特別的開(kāi)胃。酸湯水餃顧名思義，貴在酸湯，但餃子也是極其美味的。一般都是豬肉餡、羊肉餡、海鮮餡為主，以羊肉餡最受歡迎。酸湯水餃特別適合在冬季食用，喝上一口熱乎乎的酸湯，再吃上一口營(yíng)養(yǎng)美味的水餃，這滋味使人流連忘返。

鎮(zhèn)安蜂蜜是陜西省商洛市鎮(zhèn)安縣的特色農(nóng)產(chǎn)品，2022年10月，“鎮(zhèn)安蜂蜜”入選2022年第二批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。據(jù)了解，鎮(zhèn)安蜂蜜產(chǎn)地野花茂盛，蜜源植物覆蓋率高、環(huán)境優(yōu)美、水源優(yōu)質(zhì)，蜜源植物多，非常適合蜜蜂采蜜和釀蜜。鎮(zhèn)安蜂蜜的特點(diǎn)是氣味清甜濃郁，口感細(xì)膩、甜潤(rùn)。下面，一起來(lái)看更多關(guān)于鎮(zhèn)安蜂蜜的知識(shí)吧！