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賀州是中國(guó)客家之鄉(xiāng)、名茶之鄉(xiāng)、奇石之鄉(xiāng)、臍橙之鄉(xiāng)，是一座具有旅游特色的城市。賀州除了有美景，還有很多的特色美食。那么，賀州名小吃有哪些？MAIGOO小編為你整理了賀州十大名小吃，有牛腸酸、三角包、黃姚豆豉粉、梭子粑粑、富川果條、賀州馬蹄糕、鐘山油茶、大肚糍、灰水粽等賀州著名特色小吃，一起來(lái)看看賀州必吃的特色美食小吃吧。

賀州是一個(gè)多民族聚居地和中國(guó)傳統(tǒng)的客家之鄉(xiāng)，賀州菜以客家菜為主，充滿著豐富的民族特色。賀州菜主要特色就是善于釀湯，逢菜必釀。那么，賀州名菜有哪些？MAIGOO小編為你整理了賀州十大名菜，有賀州三寶釀、賀州白切雞、黃田扣肉、黃姚豆豉宴、南鄉(xiāng)白切鴨、富川糟辣魚(yú)、藠頭酸辣鯉魚(yú)、客家鹽酒雞、黃姚豆腐釀等賀州著名的特色菜，其中，賀州客家三寶釀被評(píng)為“中國(guó)菜”廣西十大經(jīng)典名菜，一起來(lái)看看賀州的代表菜吧。

黃田扣肉是廣西賀州地區(qū)著名的特色菜之一，還每逢過(guò)節(jié)當(dāng)?shù)匮缦媳貍洳穗?，素有“無(wú)扣肉不成席”之說(shuō)。賀州黃田扣肉是兩塊沒(méi)有切斷的五花肉將油炸過(guò)的芋頭包在里面，且加了冰糖，但甜而不膩，口感獨(dú)特。黃田扣肉主要制作原料有五花肉、芋頭、黃酒、冰糖、紅棗、香菇、豆腐乳、十三香、醬油等，上籠蒸的時(shí)候，扣肉是肉皮朝下，整齊地?cái)[在碗中的，蒸熟后，倒扣于碗盤中即可上桌。