阜新蕎面蒸卷用什么做的 蕎面蒸卷制作方法
阜新蕎面蒸卷是阜新的傳統(tǒng)面食之一,以蕎麥面為主要原料,搭配各種蔬菜和肉類制成。制作阜新蕎面蒸卷時將蕎面粉放入盆內(nèi),加沸水攪勻,揉至光滑,再將面團搟成薄厚相等的長方形,抹上一層熟油,把調(diào)制好的肉沫,撒在上面,卷成長條狀,用刀切成隨意形狀即可。蕎面蒸卷口感軟糯,香氣撲鼻,有點類似于大家平常所吃的卷餅,里面可以根據(jù)個人需要加入不同食材,如放入蔥花的叫蔥花卷,放入香菜的叫香菜卷,放入火腿的叫火腿卷,種類豐富,能滿足人們的不同需求。