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白銀美食
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白銀最受歡迎的十大名吃 甘肅白銀十大特色小吃推薦
白銀市自古以來(lái)就以極為豐富的礦產(chǎn)資源而聞名,經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平極高,美食數(shù)量眾多,具有特色,那么白銀有什么好吃的小吃呢?Maigoo網(wǎng)小編整理了白銀十大小吃,分別是靖遠(yuǎn)羊羔肉、白銀酸爛肉、洋芋攪團(tuán)、水川長(zhǎng)面、景泰釀皮、扁豆?fàn)F面、景泰年糕、一窩絲、東灣驢肉、白銀大肉面,一起和小編來(lái)看看甘肅白銀美食小吃及相關(guān)情況吧。
白銀美食 白銀市 ★★★
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十大經(jīng)典的甘肅白銀特色菜 到白銀必吃的10大風(fēng)味名菜
白銀是一座非常適合旅游的城市,不論是以看風(fēng)景、學(xué)文化還是紅色教育為主題的旅游,選在白銀都是十分合適的。那么來(lái)甘肅白銀旅游,有什么地方特色菜好吃?MAIGO O網(wǎng)小編整理了一份到白銀必吃的10大風(fēng)味名菜,包括了酸爛肉、景泰大碗魚、靖遠(yuǎn)八大碗、平川全驢宴、洋芋蓋被、靖遠(yuǎn)鹵雞、靖遠(yuǎn)燜羊羔、腌缸排骨、卷肉簾子、漿水拌湯。下面,一起來(lái)看十大經(jīng)典的甘肅白銀特色菜介紹及其相關(guān)知識(shí)吧!
地方菜 菜系/中餐 ★★★
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白銀十大特產(chǎn) 白銀最出名特產(chǎn)有哪些 白銀什么特產(chǎn)值得買
白銀是甘肅農(nóng)業(yè)大市、隴上魚米之鄉(xiāng),這里物產(chǎn)豐富,土特產(chǎn)眾多。那么,白銀著名特產(chǎn)有哪些?MAIGOO小編整理了白銀十大特產(chǎn),有特產(chǎn)美食靖遠(yuǎn)羊羔肉、特產(chǎn)滋補(bǔ)品靖遠(yuǎn)枸杞、水果特產(chǎn)景泰條山梨、特產(chǎn)調(diào)料品會(huì)寧胡麻籽油、特產(chǎn)零食小口大棗、特產(chǎn)干果靖遠(yuǎn)黑瓜籽、傳統(tǒng)工藝品特產(chǎn)會(huì)寧剪紙、農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)翠柳山羊、特產(chǎn)茶飲會(huì)寧苦蕎茶等白銀有名的特產(chǎn),一起來(lái)看看白銀值得帶走的特產(chǎn)。
白銀市 白銀美食 ★★★
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甘肅特色小吃手抓羊肉 手抓羊肉的做法
手抓羊肉是我國(guó)西北蒙、藏、回、哈、維等民族喜愛(ài)的傳統(tǒng)食物,手抓羊肉,相傳有近千年的歷史,原以手抓食用而得名?!墩f(shuō)文》中說(shuō):“羊,祥也?!薄吨芏Y·夏官·羊人》記:“羊人掌羊牲,凡祭祀,飾羔。”羊在古時(shí)被賦予成為吉祥的象征和重要的祭祀食品?!侗静菥V目》中也說(shuō),羊肉是大補(bǔ)之物,能比人參、黃芪。手抓羊肉吃法有三種,即熱吃(切片后上籠蒸熱蘸三合油)、冷吃(切片后直接蘸精鹽)、煎吃(用平底鍋煎熱,邊煎邊吃)。特點(diǎn)是肉味鮮美,不膩不膻、色香俱全。
白銀大肉面的來(lái)歷 白銀大肉面做法介紹
白銀大肉面可以說(shuō)是甘肅省白銀市最有特色的風(fēng)味小吃,制作時(shí)采用了牛肉拉面的方法,然后熬制雞湯和豬骨,再用碎豬肉餡炒制香噴噴的豬肉臊子,最后配上蔥花和香菜等輔料,再加上鮮亮的紅油辣子,一碗香噴噴,熱騰騰的大肉面就這樣出鍋了。白銀大肉面好吃嗎?大肉的肥瘦相間,入口豐厚的油脂大快朵頤,瘦肉不柴細(xì)嫩鮮美,肥肉入口即化,韌性十足的細(xì)面每一根都掛滿了濃郁的湯汁,嘗一口肉、喝一口湯,簡(jiǎn)直不要太美味。
東灣驢肉做法 東灣驢肉一斤多少錢 東灣驢肉簡(jiǎn)介
甘肅白銀靖遠(yuǎn)縣東灣鎮(zhèn)是出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)毛驢的地方,東灣驢肉在不失傳統(tǒng)美味的基礎(chǔ)之上,經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)加以多種藥膳調(diào)配精制而成,經(jīng)過(guò)一泡二焯三慢煮,驢肉色香味俱全,除了炒驢肉、燴驢肉之外,燉驢肉、醬驢肉、驢板腸也是各具風(fēng)味。驢肉中的氨基酸構(gòu)成十分全面,富含各種蛋白質(zhì),而且低脂肪不油膩,不僅能補(bǔ)血補(bǔ)氣,還是口感細(xì)嫩、肉質(zhì)鮮美的上等菜肴,可配主食花卷、米飯,十分開(kāi)胃。
一窩絲是什么 一窩絲怎么做好吃
一窩絲又叫金絲餅、盤香餅,是甘肅白銀靖遠(yuǎn)縣的地方傳統(tǒng)面點(diǎn),具有色淡黃,味甘甜,質(zhì)酥脆的特色。一窩絲用溫開(kāi)水化開(kāi)后的糖或鹽和面,將面拉成均勻的細(xì)絲,蘸足胡油后勉強(qiáng)團(tuán)圓成形,用慢火烤或烙成餅,這樣餅子就達(dá)到了酥而不硬的效果,看去是餅,一動(dòng)為絲。一窩絲鮮食時(shí)甜綿可口,干食時(shí)酥脆清香,動(dòng)一動(dòng),散成一堆;嚼一嚼,其味無(wú)比,存放一至兩月,色、味不變,軟硬程度不變。
景泰年糕是哪里的特產(chǎn) 景泰年糕怎么做好吃
景泰年糕是甘肅白銀特色美食小吃,年糕是一種由面粉制成的食物,顏色晶瑩黃亮,半透明似玉。景泰年糕吃法和一般的年糕不同,它被切成像筷子一樣粗的長(zhǎng)條狀食物,和調(diào)味油、香醋、蒜汁、辣椒油、精鹽等調(diào)味料一起食用,味道酸辣爽,柔韌可口,是深受歡迎的地方風(fēng)味美食。景泰年糕在夏天炎熱的天氣里很受人們的歡迎,柔韌的年糕搭配酸辣的口感,開(kāi)胃又爽口,讓人吃了還想吃。
景泰釀皮的做法 景泰釀皮子介紹
景泰釀皮是甘肅省白銀市景泰縣的特色小吃,是白銀大街小巷很常見(jiàn)的美食。景泰釀皮用面粉制成,將面團(tuán)在清水中揉搓,使面粉中的蛋白質(zhì)和淀粉分離。淀粉沉淀后傾去清水,加放食堿,調(diào)成面漿,舀入平底盤上籠蒸熟成片,涼冷后切成粗細(xì)長(zhǎng)條即可。蛋白質(zhì)則另外蒸熟,切成薄片,隨碗搭配。加上油潑辣椒、精鹽、醬油、蒜泥、芥末,香醋、芝麻醬等調(diào)料,再加一小撮青菜即可食用。景泰釀皮具有色艷味美、涼爽利口、噴香解暑的特點(diǎn)。
水川長(zhǎng)面簡(jiǎn)介 水川長(zhǎng)面怎么做好吃
水川長(zhǎng)面是白銀市水川才有的特色面食,也是白銀一帶居民最喜食的面食之一。水川長(zhǎng)面做法講究,工藝獨(dú)特,做工精細(xì),講究“三光”,即手光、盆光、和出的面光,制品形狀長(zhǎng)如絲,細(xì)而均勻,煮熟后不易斷裂,“酸”是它的特色之一,因?yàn)樗臏饕怯帽壤远嗟拇住⑨u等調(diào)味料,再加上蔥花,雞蛋,豆腐粒,臊子粒等作為提升口感色相的點(diǎn)綴,品嘗時(shí)還需搭配上當(dāng)?shù)匾安?,各種小菜等,這使它口感獨(dú)特、鮮美、開(kāi)胃,水川長(zhǎng)面可媲美蘭州牛肉面。
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