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芥菜

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熱評(píng)

芥菜是一種全國各地栽培的常用蔬菜，由于分布區(qū)域較廣，芥菜在不同的地方有不同的叫法，它的別名有：芥、大芥、雪里蕻、皺葉芥、黃芥、霜不老、沖菜等。芥菜擁有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可鮮食，也可腌制加工。芥菜的種子研磨后就是芥末，供調(diào)味用。接下來MAIGOO網(wǎng)芥菜知識(shí)百科，為您詳細(xì)介紹芥菜的功效與作用、芥菜的做法等相關(guān)內(nèi)容，一起來看一下吧。

芥菜蔬菜

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芥菜怎么做好吃芥菜家常做法大全

芥菜又稱為芥藍(lán)、玉蘭菜，新鮮的芥菜口感生脆，有一種苦澀辛辣的味道。而芥菜的吃法有很多，既可以炒著吃，也可以煮湯；芥菜也經(jīng)常會(huì)被腌制起來做咸菜或酸菜。那么芥菜怎么做好吃又簡(jiǎn)單？下面為大家介紹芥菜的十大做法，一起來看看芥菜怎么吃吧。

芥菜蔬菜

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芥菜市場(chǎng)價(jià)多少一斤芥菜有哪些品種

芥菜是一種分布范圍很廣的蔬菜，尤其在長(zhǎng)江以南各省非常常見，作為市場(chǎng)上常見的蔬菜品種，芥菜價(jià)格實(shí)惠，受到很多人的喜愛，那么一斤芥菜多少錢？芥菜品種眾多，種植簡(jiǎn)單，存活率高，生長(zhǎng)很快，一般價(jià)格都不會(huì)超過1元/斤，而且吃法多樣，快來和小編一起看看吧。

芥菜蔬菜

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薺菜和芥菜是一種菜嗎芥菜和薺菜有什么區(qū)別

薺菜和芥菜，從文字和讀音上來看，非常相似，不過雖然它們同屬于蔬菜，都可以烹飪食用，但是各自的特點(diǎn)還是非常明顯的，芥菜和薺菜的區(qū)別主要體現(xiàn)在種屬不同、外觀不同、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同、功效不同、用途不同等方面，而且還可以通過食用口感來進(jìn)行區(qū)別，一起和小編來看看吧。

芥菜蔬菜

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臨泉芥菜絲的腌制方法臨泉芥菜絲怎么吃

臨泉芥菜絲是安徽省阜陽市臨泉縣的特色美食，以臨泉本地芥菜為主料制作而成。臨泉芥菜形似蘿卜，腌制前苦澀辛辣，當(dāng)?shù)厝朔Q其為“辣疙瘩”。臨泉芥菜的葉子可做干菜吃，根部可用來腌制。當(dāng)?shù)厝舜汗?jié)時(shí)多用腌制的芥菜招待親朋好友，臨泉芥菜絲都具有香辣脆爽的口感，適合作為開胃小菜或配菜食用。

芥菜腌菜

蠔油浸芥菜的做法蠔油浸芥菜怎么做

芥菜性味辛溫，歸肺、脾，胃經(jīng)，具有利尿止瀉，祛風(fēng)散血、消腫止痛的作用，對(duì)小便不利，腹瀉、痢疾、咳血、牙齦腫痛、候痛聲啞、痔瘡腫痛、漆瘡瘙癢、跌打損傷、關(guān)節(jié)疼痛等病癥有很好的療效，因此臺(tái)灣地區(qū)就將芥菜譽(yù)為長(zhǎng)壽菜，皆因它能清熱解毒，對(duì)身體有益。下面小編就和大家分享一道蠔油浸芥菜的做法，一起來看看怎么做蠔油浸芥菜吧。

芥菜蔬菜

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薺菜拌花菇怎么做好吃薺菜拌花菇的功效與作用

薺菜拌花菇是一道家常菜，這道菜做法很簡(jiǎn)單，但是味道很鮮美，先把花菇和芥菜分別洗凈焯水，花菇切片，芥菜剁碎，再和花菇攪拌在一起，然后往其中加入適量的蔥姜一起混合，再用鹽，糖和香油以及生抽攪拌在一起，調(diào)成料汁后澆在香菇中，最后準(zhǔn)備一勺辣椒油，再次澆在薺菜上就可以了。薺菜花菇一起食用能夠補(bǔ)充人體所需要的部分營(yíng)養(yǎng)，為人體提供能量，并且能夠起到加快胃腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體消化的作用。

芥菜家常菜

芥菜干熱量高嗎芥菜干與白菜干的區(qū)別

芥菜干以芥菜為主料的腌制品，芥菜干具有提神醒腦、解毒消腫等功效。因?yàn)榻娌撕写罅康木S生素A、B族、維C、維D、大量的抗壞血酸等還原物質(zhì)，可以增加大腦中含氧的含量，你能夠激發(fā)大腦中對(duì)氧的有效利用，進(jìn)而起到提神醒腦作用。另外芥菜中的維生素可以抑制細(xì)菌毒素的產(chǎn)生，促進(jìn)傷口的愈合，具有解毒消腫的功效。

芥菜干貨

雙冬炒芥菜怎么做雙冬炒芥菜的做法

雙冬炒芥菜是一道云貴菜，以冬筍、冬菇為主料，再搭配芥菜，是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜肴。

食用菌菌種芥菜

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【紫薯雙丸芥菜煲的做法】紫薯雙丸芥菜煲怎么做才好吃

紫薯雙丸芥菜煲是用了牛肉丸和魚丸，與卷心芥菜一起，就可做出一個(gè)有菜、有肉，一菜兩吃的快手而又味道鮮美的湯水。本次小編教大家制作這道紫薯雙丸芥菜煲，包括所需要的烹制時(shí)間、主料及輔制步驟，好吃又簡(jiǎn)單，一起來學(xué)習(xí)下吧！

芥菜速凍食品

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【潮菜】厚菇芥菜的做法厚菇芥菜怎么做好吃

【厚菇芥菜】是一道傳統(tǒng)的潮汕菜，用呈圓形狀似包菜的包心大芥菜來做。冬季是包心芥菜收獲的季節(jié)，潮汕人會(huì)大量地用它來腌制咸菜，咸菜可是潮汕人生活中必不可缺的，下粥、入菜都離不開它。在潮汕地區(qū)，包心芥菜除開被腌制成咸菜，鮮吃主要是做成【厚菇芥菜】。

芥菜潮菜

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【清炒芥菜的做法】清炒芥菜家常做法大全清炒芥菜怎么做

芥菜含有維生素A、維生素B族、維生素C和維生素D很豐富。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì)，參與機(jī)體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對(duì)氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。

芥菜家常菜

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芥菜圖片新鮮的芥菜圖片芥菜是什么樣子的

中國人餐桌上一定會(huì)有芥菜，芥菜吃起來清爽，帶有一點(diǎn)點(diǎn)微苦，它有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，常用于炒食，煮湯等，風(fēng)味獨(dú)特，而且芥菜有一種特殊的香氣，可以促進(jìn)人體的新陳代謝。那么芥菜是什么樣子的？下面一起來看看芥菜的圖片。

芥菜蔬菜

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上湯水東芥菜怎么做上湯水東芥菜介紹

上湯水東芥菜是廣東地區(qū)的一道特色菜，去很多酒樓都有這道菜。上湯水東芥菜，所用到的高湯是用老雞豬骨火方熬制，真材實(shí)料，美味又健康。而且芥菜本身就具有消食開胃，提神醒腦，清肝明目，降火功效的作用，用來炒的話，香脆爽口，煲出來的湯又特別清甜。

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成佳大頭菜產(chǎn)自哪里成佳大頭菜好吃嗎

成佳大頭菜是四川省自貢市貢井區(qū)，生產(chǎn)工藝獨(dú)具一格，成佳大頭菜用芥菜腌制，具有鮮、嫩、香、脆的特色風(fēng)味。四川成佳大頭菜利用其自然風(fēng)干且長(zhǎng)達(dá)數(shù)月的特點(diǎn)，當(dāng)?shù)厝罕姾痛箢^菜生產(chǎn)企業(yè)創(chuàng)新建立成佳大頭菜主題公園，圍繞主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)全面實(shí)施園區(qū)景觀化工程，建成觀景平臺(tái)2個(gè)，完善萬壇古法發(fā)酵場(chǎng)等展示區(qū)和傳統(tǒng)非遺腌制體驗(yàn)區(qū)。腌制后的成佳大頭菜既是重要的配菜，也是常見的零食，皮薄肉嫩、香脆爽口，成佳大頭菜產(chǎn)品遠(yuǎn)銷省內(nèi)外，成為了“網(wǎng)紅”美食。

芥菜

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薺菜煎蛋餅的做法薺菜蛋餅怎么做好吃

薺菜，是一種人們喜愛的可食用野菜。薺菜，具有很高的藥用價(jià)值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治療產(chǎn)后出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發(fā)熱、目赤腫疼等癥。薺菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，食用方法多種多樣，薺菜與雞蛋做煎蛋餅，別有一股清香在唇間。下面一起來看看家常薺菜煎蛋餅的做法。

薺菜咸鮮味

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臘肉炒芥菜疙瘩的做法臘肉炒芥菜疙瘩怎么做好吃

臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等元素。臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經(jīng)風(fēng)干或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。臘肉炒芥菜疙瘩怎么做好吃？一起來看看臘肉炒芥菜疙瘩的做法。

臘肉川菜

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