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安康是陜西省轄地級(jí)市，古稱“金州”，地處南北交匯地帶，在飲食習(xí)俗上表現(xiàn)出鮮明的東西雜陳、兼容并蓄的特點(diǎn)，美食菜品風(fēng)味獨(dú)特、品種豐實(shí)。那么到了安康有哪些必吃的菜呢？安康十大名菜包括紫陽蒸盆子、白河肉糕、巴人吊罐肉、漢陰白火石汆湯、安康八大件、嵐皋辣子雞、漢陰鯽魚荷包蛋、漢陰養(yǎng)生菌湯、漢陰酸辣茴香小魚、石泉鯰魚燉豆腐等。以下，請(qǐng)看MAIGOO小編帶來的安康十大名菜排行榜，了解更多安康特色菜品及相關(guān)情況。

安康窩窩面，是陜西省安康市特色小吃之一，成品面形渾圓，漂浮碗內(nèi)，湯清味鮮，紅綠相映，受到人們的喜愛。安康窩窩面是以面粉為主料，輔以海參、魷魚、豬肚、豬肉、雞肉、香菇、玉蘭片、雞蛋、菠菜、韭黃、淀粉以及醬油、芝麻油、味精、生姜、大蔥、精鹽、胡椒粉、豬油等調(diào)味品制成。

蒸面是陜西安康的特色代表小吃，是以面粉為主料蒸制而成的一種面食。蒸面的制作工藝并不復(fù)雜，選用優(yōu)質(zhì)面粉為主要原料，添加少許食鹽，用水和成面漿，將面糊盛入表面涂擦食油的鐵制或鋁制圓蒸面鑼里，放入大口鐵鍋水里蒸，數(shù)分鐘后，一圓型、清黃、柔軟的蒸面即成。食用的時(shí)候再加上各種調(diào)料，吃起來簡直美味無比，醇香，勁道爽口。

安康處在我國最大的富硒帶，所產(chǎn)的各種食材硒元素含量高，以本地食材為原料創(chuàng)制的安康富硒宴，是一款食補(bǔ)佳宴。富硒宴的制作食材有富硒水產(chǎn)、富硒蔬菜、富硒雜糧等，菜肴根據(jù)安康的地域特點(diǎn)研發(fā)，菜品符合廣大消費(fèi)者“吃出健康”的飲食理念，深受歡迎。安康富硒宴上的特色菜有千層臘肉、鹽烤漢江魚、紫陽蒸盆子、清蒸鴨嘴魚等，除了綜合宴席，還開出了富硒茶宴、富硒魚宴等精品宴，滿足不同人的需求。

安康八大件是安康飲食風(fēng)俗最正宗的代表，八大件是安康酒席桌上一種菜肴組合的名稱。菜品中分為涼菜和熱菜兩大類，各八個(gè)，所以有八大件之稱。安康八大件不僅味道可口，還講究四葷四素，角葷平素，中間放醋。在安康，八大件被用來招待非常尊貴的客人，或者家中有大喜事，而且吃八大件講究極大，做工與選料卻非一般家庭主婦能熟練掌握，但按照做八大件的歌決“四葷四素、中間上醋；上青下白、角葷邊素”來實(shí)施，也能做出色香味俱佳的八大件。