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龍巖美食
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龍巖十大小吃 龍巖特色小吃排行 龍巖有什么名小吃
龍巖市,又稱閩西,位于福建西部,是一塊歷史悠久、文化厚重的土地,客家文化、河洛文化和土著文化在這里相互融合,競放異彩,特色小吃也是多種多樣,那么,龍巖著名小吃有哪些?MAIGOO小編為你整理了龍巖十大名小吃,有龍巖芋子包、長汀豆腐干、連城地瓜干、清湯粉、簸箕板、汀州燈盞糕、長汀米粉、上杭蘿卜干、龍巖冬至包、下洋泡鴨爪、漳平風(fēng)鴨糊 等龍巖特色名小吃,其中,龍巖芋子包被評為“中國地域十大名小吃”和“福建十大名小吃”,一起來看看龍巖必吃的美食小吃吧。
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龍巖十大名菜 龍巖特色菜有哪些 龍巖經(jīng)典客家名菜推薦
龍巖是客家人聚居地,這里的飲食文化以客家特色的菜肴和點(diǎn)心為主,其菜系是以龍巖為代表的閩西菜,龍巖客家菜是閩菜的重要組成部分,那么,龍巖名菜有哪些?MAIGOO小編為你整理了龍巖十大名菜,有白斬河田雞、涮九門頭、連城白鴨湯、龍巖洋魚、上杭紅燒槐豬肉、長汀燒大塊、永定菜干扣肉、武平豬膽干、龍巖什錦、下洋牛肉丸、雪花魚糕等龍巖特色菜,其中,白斬河田雞和涮九門頭被評為“中國菜”之福建十大經(jīng)典名菜和福建十大名菜,而紅燒槐豬肉、白鴨湯、洋魚被評為“閩西十大名菜”,一起來看看龍巖的代表菜吧。
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龍巖十大特產(chǎn) 龍巖土特產(chǎn)有哪些 龍巖有什么特產(chǎn)值得買
龍巖地處閩西,是享譽(yù)海內(nèi)外的客家祖地,獨(dú)特地理位置和氣候條件,使這里擁有很多山珍和土特產(chǎn)。那么龍巖特產(chǎn)有哪些呢?MAIGOO小編為你整理了龍巖十大特產(chǎn),包含了特產(chǎn)名酒沉缸酒、農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)長汀河田雞、特產(chǎn)名茶斜背茶、特產(chǎn)水果永定紅柿、特產(chǎn)零食上杭烏梅、特產(chǎn)干果龍巖咸酥花生,還包含了漳平水仙茶、冠豸山鐵皮石斛等閩西八大珍特產(chǎn),還有連城紅心地瓜干、長汀豆腐干、武平豬膽干等閩西八大干特產(chǎn),一起來看看龍巖有什么土特產(chǎn)吧。
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武平豬膽干好吃嗎 武平豬膽干的做法分享
武平豬膽干又叫武平豬膽肝,是福建省武平縣客家人創(chuàng)制的名優(yōu)特產(chǎn),“閩西八大干”之一。武平豬膽干的制作考究,工序頗多,要經(jīng)過洗料、配料、腌制、晾曬、壓扁、整形、檢驗(yàn)七道工序;選擇新鮮呈深褐色的“糯米豬肝”,摘除豬膽,整個(gè)浸泡在一定濃度的食鹽水中,加上適當(dāng)?shù)奈逑惴邸⒏吡壕?、八角茴香等配料,待膽汁滲透肝臟之后,撈起吊曬,每隔2-3天整形一次。這樣制成的豬膽于外形美觀,顏色勻稱,味美質(zhì)佳。武平豬膽肝怎么吃?下面一起來看看吧!
上杭烏梅是中藥嗎 上杭烏梅的特點(diǎn)介紹
上杭烏梅俗稱“杭梅”,別名酸梅、黃仔、合漢梅、干枝梅,是將未成熟果實(shí)青梅或成熟的果實(shí)黃梅經(jīng)煙火熏制而成,福建省龍巖市上杭縣特產(chǎn)。上杭烏梅的特點(diǎn)是顏色呈棕或?yàn)鹾谏?,個(gè)大、肉厚、核小、外皮烏黑色、不破裂露核、柔潤、味極酸。據(jù)了解,上杭烏梅味酸性溫,具收斂生津,安蛔驅(qū)蟲功能。2020年12月25日 ,中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)對“上杭烏梅”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。
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