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面條是一種制作簡(jiǎn)單，食用方便，營(yíng)養(yǎng)豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。面條的做法花樣繁多，品種多樣，正在不斷地豐富著人們得餐桌。想知道美味面條美食嗎，想知道面條菜譜的做法嗎，讓小編來告訴你吧，讓你幸福感爆棚的面條怎么做的？

行面拉條子是甘肅武威、涼州一帶的特色面食，將面粉和適量涼水、鹽和成面團(tuán)，搟成塊狀再切成條塊，抹上植物油，有次序地排放在方盤中靜置半小時(shí)；用力把面塊拉成又長(zhǎng)又薄又柔軟的面條，將拉好的面條投入滾湯中煮半分鐘，趕快撈出盛到碗里，澆上溝汁，拌上油辣子，蒜汁等，上面再加上少許色澤鮮艷的蔬菜絲，一碗正宗的武威行面拉條子就做好了，入口爽滑嚼勁足，是當(dāng)?shù)孛癖姺浅Ｏ矚g的面食之一。

蒜汁撈面是河南地區(qū)非常受歡迎美食，以其獨(dú)特的酸辣爽口味道著稱，在夏天尤其受歡迎。據(jù)了解，做的好吃的蒜汁撈面，面條勁道爽滑，配上蒜汁荊芥等，是很多河南家庭夏天面食的首選。蒜汁撈面怎么做好吃？下面，一起來看看詳細(xì)的蒜汁撈面做法吧！

蕈油面是江蘇省常熟市傳統(tǒng)的特色面點(diǎn)，有“素中之王”的美譽(yù)。蕈（xùn）是一種野生菌，而松樹蕈則是常熟虞山的一種特產(chǎn)，用蕈油作為面“澆頭”的蕈油面，鮮美異常，非一般蘑菇可比。據(jù)說蕈油面最早只是常熟興福寺和尚食用的一道素食，后來得到了食客們的青睞。蕈油面的面湯要用蹄骨旁、油爆魚頭和多種香料熬成，先將松樹蕈用鹽水浸漬，再剝?nèi)ケ砻嬉粚颖”〉囊履?，清洗掉雜質(zhì)后，洗凈切片，然后必得用純正的菜油，待鍋內(nèi)的油十成熱了，下桂皮、八角、香葉等爆炒調(diào)味，再下蕈片熬熟制成。食用時(shí)，香噴噴、鮮嫩嫩、油汪汪的一大勺趁熱往面上一澆，撲鼻的蕈面香氣、豐富的食材層次，香美異常。