油酥餅面怎么和 油酥餅的做法大全和配方
油酥餅是陜西省西安市的一種特色小吃,其始創(chuàng)于唐代,有“西秦第一點(diǎn)”的美譽(yù),其歷經(jīng)千余年來(lái),幾經(jīng)戰(zhàn)亂,歷久不衰,一直流傳至今。油酥餅制作技藝精細(xì),要經(jīng)過(guò)制酥、和面、制餅、煎烤四道工序,成品后色澤明黃,口感酥脆。那么油酥餅怎樣做又酥又軟?油酥餅的做法很多,發(fā)面的松軟,死面的香脆,口感不同,各有各的特色。接下來(lái)為大家詳細(xì)介紹油酥餅的做法大全和配方,一起來(lái)看一下吧。