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要營養(yǎng)均衡，吃的健康，葷素平衡才是科學的。肉類含有豐富的蛋白質、脂肪和B族維生素、礦物質，是人類的重要食品。肉類包括畜肉、禽肉。畜肉和禽肉有哪些？畜肉有豬、牛、羊、兔肉等，禽肉有雞、鴨、鵝肉等。肉類營養(yǎng)豐富，但也要吃正規(guī)渠道販賣的肉類，吃野味堅決不可??！下面為大家介紹常見的肉類品種。

肉類富含蛋白質，是人們每天必須攝入的營養(yǎng)，吃什么肉好，怎么吃肉健康？肉類知識體系介紹了肉類食物的品種、營養(yǎng)及食譜做法等，包括，禽肉畜肉種類大全，海鮮種類，淡水水產，肉類零食，加工肉制品，地區(qū)特色知名肉類品種，肉類選購，健康吃肉，葷素搭配，生鮮肉類食用保鮮等十大主題知識。

市場上禽蛋的種類多種多樣，不同種類的禽蛋營養(yǎng)也不一樣，那么十大營養(yǎng)最高的蛋是什么呢？除了常見的雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋、鴿子蛋、野雞蛋，還有鷓鴣蛋、鴕鳥蛋、火雞蛋、孔雀蛋等營養(yǎng)豐富的禽蛋。以下，請看MAIGOO小編帶來的最營養(yǎng)的十大禽蛋排名，了解更多有營養(yǎng)的禽蛋及相關情況。

肉類富含人體所需的營養(yǎng)元素，對人體非常重要，是日常不可缺少的食材，經(jīng)過烹調后可以制成美味佳肴，肉類的品種非常之多，那么吃什么肉最有營養(yǎng)價值呢？比較有營養(yǎng)的肉類有魚肉、蝦肉、鴿子肉、鵪鶉肉、雞胸肉、鴨肉、兔肉、牛瘦肉、羊肉、豬瘦肉等，來和MaiGoo網(wǎng)小編一起來看看營養(yǎng)價值高的肉類排名及相關情況吧。

海鮮就是海產食物，海鮮已經(jīng)是奢侈品，隨著生活水平的提高，這些常見的海鮮都是我們餐桌的?？停膊荒吧?。很多人對海鮮的人事就是海參、鮑魚、龍蝦、扇貝，海鮮種類繁多，按大類就可分為魚類、貝類、蝦類、蟹類、海藻類等。不同種類的海鮮類下還有很多的品種，作為喜愛海鮮類食物的吃貨，這些海鮮的功效、食用注意、價格、做法都是要提前了解的，一起來盤點盤點市場上常見的海鮮種類吧。這份指南收好嗎，再也不怕吃飯的時候尷尬叫不出名字啦。

水產食品營養(yǎng)豐富，風味各異，生活中經(jīng)常最常見的水產品莫過于魚、蝦、蟹、貝類等，都是人們餐桌上不可缺少的食物。然而大多數(shù)水產品捕撈后，如不立即采取保鮮措施，很容易腐敗變質，因此要注重對水產品的儲存方法。本篇專題給大家?guī)淼氖浅Ｒ娝a品種類以及它們的烹飪方法。

白蛋白是人體血漿中最主要的蛋白質，維持機體營養(yǎng)與滲透壓，在平時的飲食中，要特別注意白蛋白的攝入，保證身體所需的能量，那么吃什么肉補白蛋白呢？高蛋白肉類有豬肉、雞肉、牛肉、羊肉、鵝肉、驢肉、螃蟹、兔肉、鴨肉、魚肉等。以下，MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大高蛋白肉類，一起來看看蛋白質含量高的肉類及相關情況吧。

肉類可以為人體提供所需的蛋白質，但同時不少肉也含有大量脂肪，常食用不僅容易發(fā)胖，還可能危害身體健康，那么有沒有高蛋白低脂肪的肉類呢？常見的有魚肉、蝦肉、蟹肉、鹿肉、雞胸肉、牛瘦肉、驢肉、馬肉、兔肉、羊排。以下，MaiGoo網(wǎng)小編整理了低脂肪高蛋白的肉類排名，一起來看看低脂高蛋白的肉類及相關情況吧。

保鮮是為了保證食物的口感與營養(yǎng)，而肉類、果蔬以及水產品由于生理特性的不同，需要采用科學的保鮮方法。值得注意的是對于某一特定產品，無論采取何種先進保鮮技術，其貯藏壽命都是有限的，在此之前需要盡早處理。接下來就給大家介紹一下生活中常見的食物的保鮮方法。

肉制品顧名思義就是用畜禽肉為主要原料，經(jīng)調味制作的熟肉制成品或半成品，如香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉等。一般分為中式肉制品，如咸肉、臘肉等；以及西式肉制品，如熏煮火腿、培根等。今天就帶大家來看看中西式肉制品具體都有哪些、相應的加工工藝技術等，一起來看吧。

我們在日常烹飪肉類的時候都會加入各種蔥、姜、蒜、料酒等調味品去腥，腥味是肉的特性之一，其腥味大小也受很多因素影響，如品種、年齡、部位以及飼養(yǎng)等。很多人都愛吃肉，但是對肉腥味避而不及，因此懂得如何巧妙得去除肉腥味對于想要烹飪一鍋美味肉食的你來說很重要。那么食物去腥味的方法有哪些呢？下面就和小編一起來了解下。

雞是重要的家禽，雞蛋雞肉營養(yǎng)豐富，我們日常生活菜譜中少不了雞蛋和雞肉。雞的品種繁多，多個地區(qū)都有其特色雞種，不僅形態(tài)不同，而且肉質、營養(yǎng)方面也各有千秋。雞不光可以用來吃肉和下蛋，一些品相好的雞還可以用作觀賞。另外，還有不少雞品種是重要的野生動物資源，需好好保護。下面為大家介紹雞的各個品種的相關知識。

攝入過多高嘌呤食物會導致尿酸升高，從而引起痛風，肉類是嘌呤含量比較高的食物，要想降尿酸，就要減少高嘌呤肉類的食用，那么哪些肉類嘌呤含量高呢？MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大高嘌呤的肉類食物，分別是貽貝、鵝肝、鴨腸、蝦仁、豬肺、鮑魚、海鱸魚、羊肉、雞胸肉、鲅魚等，一起來看看尿酸高最怕十種肉及相關情況吧。

肉類是生活中的常見食材，不僅美味可口， 而且可以補充營養(yǎng)，不過MaiGoo網(wǎng)小編提醒，并不是所有肉都能吃的，那么什么肉吃不得呢？槽頭肉、羊懸筋、蝦頭、毒素肉、病肉、雞頭、野生動物肉、動物皮、魚膽、存儲時間過長的肉等肉類，吃了不僅對身體沒有好處，還會危及生命健康，就不宜食用，下面一起來看看最危險的肉及相關情況吧。

提到海鮮，大家想到最多的幾個詞就是貴、山珍海味、鮮美、濱海城市。海鮮肉質細嫩，滋味肥厚，營養(yǎng)豐富。雖然價格不便宜，但是隨著人們對生活質量的追求，海鮮逐漸成為受到大眾喜愛的一類食物。而且自己購買進行加工烹飪，不僅價格實惠，而且衛(wèi)生、味道會好得多。海鮮的種類、做法、菜譜還有食用禁忌是大家所關心的話題，掌握吃海鮮的秘訣很有必要噢！一起來看看小編為大家整理的最全海鮮匯總。

素食主義者的不斷增加，“人造肉”的概念也隨之興起。從母雞的羽毛提取干細胞，不用多久，這個細胞就能培育成一塊雞排肉，你以為這是科幻小說里的情節(jié)嗎？實際上，它正在離我們越來越近……

眾所周知，經(jīng)常吃肉類食物會使人攝入過多的飽和脂肪和膽固醇，從而誘發(fā)血脂異常、動脈粥樣硬化等病癥。但是,在吃肉類食物時若將肉類與蔬菜進行科學的搭配，就可以有效地減少肉類食物給人帶來的副作用。那么，各種肉搭配什么蔬菜好呢？下面，小編整理了相關資料，一起來看看吧！

鴨肉，有較好的滋補功效，但是它通常有腥味，性質也比較寒涼，搭配一些合適的蔬菜可以去腥，中和下它寒涼的性質，若搭配一些不合適的蔬菜，也可能對健康不利。鴨肉配什么蔬菜好？鴨肉不能和什么蔬菜一起吃？下面，就來了解下吧。

我們平時的食材，要做到葷素搭配，營養(yǎng)均衡。海鮮、河鮮、豬牛羊、雞鴨鵝、還有蛋類搭配各種各樣的蔬菜成就了我們餐桌上的美味。有些食材搭配一起可以有養(yǎng)生或者促進營養(yǎng)吸收的功效。但也有很多食材是不能夠一起同吃的，同吃會降低營養(yǎng)，甚至損害健康。下面看看超全生鮮肉蛋食用禁忌匯總。

在特殊時期家中的物資要準備充足，特別是糧食、蔬菜和肉類，保證一家人能頓頓飽餐，不影響正常生活。在囤肉類食物時，建議選擇多種類均衡營養(yǎng)，那么什么肉可以放的時間長？如臘肉、熏肉、火腿、魚干等風干肉，還有香腸、肉罐頭，也不能少了像豬肉、雞肉、牛肉、魚肉等。以下，請看MAIGOO小編帶來的十大耐儲存的肉類品種排行，了解更多居家必囤肉類及相關情況。