乞丐醬驢的由來 乞丐醬驢好吃嗎
乞丐醬驢是咸陽當(dāng)?shù)氐拿?,它的背后還有個感人的故事:在民國時期,天逢大旱,一直未曾降雨,人民苦不堪言,大批難民聚集在京城。京城中有一家醬驢肉店,老板不忍看到如此光景,于是他給每個路過的乞丐難民一碗驢肉湯燴菜和兩個畫卷,救了不少人。某天,這條街突發(fā)大火,整條街的店鋪都在大火中被燒毀,而醬驢肉店卻在乞丐們的拼死相救下完好無損,于是老板將店鋪改名叫“乞丐醬驢”。在多種的烹飪手法下的精心制作出的乞丐醬驢,片片飽滿,味道鮮嫩,且完全沒有驢肉的膻味,肉質(zhì)緊密富有彈性,成為了人們愛吃的美食。