糖油坨坨的做法和配方 糖油坨坨制作原料
糖油坨坨,改良了老長沙小吃糖油粑粑,將原來的餅狀改成了球狀,用竹簽一個(gè)個(gè)串起來,一口就可以吃下一個(gè),口感也變得更加酥脆,外焦里糯,與糖油粑粑有細(xì)微區(qū)別。糖油坨坨成本便宜,主要原料是糯米粉和糖,但其制造工藝精細(xì)講究,有特殊的制造過程,雖不能登大雅之堂,更不能與山珍海味、魚翅熊掌相媲美,但正是因其廉價(jià)的身份,能出入平常百姓家,受到民眾的厚愛,成為民間常吃不厭的小吃。南門口附近的學(xué)生一放學(xué)就會(huì)爭先恐后地涌入學(xué)校門口這條小巷子,只為吃一串新鮮的糖油坨坨來一飽口福,掃除一天學(xué)習(xí)的疲憊。