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Katmer是一種甜味的千層薄餅，它是加濟(jì)安泰普的特產(chǎn)，大多數(shù)加濟(jì)安泰普當(dāng)?shù)厝嗣刻煸绯慷紩?huì)吃Katmer，它在面包店和咖啡館里都能找到。據(jù)了解，Katmer有時(shí)用薄薄的千層面團(tuán)折疊起來(lái)，類似于可麗餅，而在其他時(shí)候，它可以指的是分層的薄薄的可麗餅，無(wú)論如何，Katmer是一種美味的甜點(diǎn)，上面滲有糖漿和開(kāi)心果粉。傳統(tǒng)上，Katmer也是新婚夫婦第一個(gè)新婚之夜后吃的第一頓飯，代表了婚姻的甜蜜。

北仔餅是福建廈門(mén)的特色小吃，源于北方人帶到廈門(mén)來(lái)的燒餅的做法，被廈門(mén)人加以改造，有蔥油香味的和甜味的兩種，有點(diǎn)類似于北方的缸爐燒餅。廈門(mén)北仔餅雖然做法簡(jiǎn)單，但味道很不錯(cuò)，嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的包裹著香蔥肉末、濕濕的餅包好后貼在爐壁烘烤，餅里預(yù)流的空氣膨脹，把餅面撐鼓，餅烤到發(fā)出輕微的焦香才能出爐。

窩窩馕是新疆15種有名的馕之一，因中間有個(gè)小窩窩而得名。他的做法講究，一個(gè)馕的面團(tuán)要揉上百次，表面還有芝麻，在新疆，一日三餐皆可搭配不同的美食一起吃窩窩馕，紅茶、牛奶、奶茶、酸奶、奶油和果醬，既頂飽又美味。窩窩馕的外圍略厚，圓心較薄，這種設(shè)計(jì)使得馕在保持酥脆的同時(shí)，內(nèi)部能夠保持松軟的口感。

草帽餅是東北地區(qū)特色小吃，以其層次分明、柔軟筋道、香酥可口、形如草帽而著稱。正宗草帽餅層層香酥，內(nèi)里柔軟勁道，草帽餅制作過(guò)程要嚴(yán)格按照要求做，醒發(fā)時(shí)間一定要夠，做的過(guò)程千萬(wàn)不要用干面，用少許豆油涂抹在面案上搟面杖上在揉面，搟餅，油酥涂抹均勻就好不要涂太多。另外面餅要薄一點(diǎn)不宜太厚，做草帽餅最好是用東北的大豆油，顏色金黃亮麗，油香濃郁，很有東北的特色。

火腿蔬菜卷餅是一款葷素搭配的特色小吃，制作過(guò)程需醒面、搟餅、翻煎和卷餡，做法雖然不難，但是味道很不錯(cuò)。特點(diǎn)就是餅皮柔軟而有嚼勁，內(nèi)餡的肉絲與土豆絲的默契搭配，香氣四溢，一口咬下去，香脆的外皮包裹著鮮美的內(nèi)餡，讓人非常滿足。做火腿蔬菜卷餅配菜可以自由搭配，增添口感的同時(shí)減輕油膩感，還可以搭配清新的綠茶或花果茶都是不錯(cuò)的選擇，既能幫助消化，又能陶冶一番情操。

“壓餅”是山西晉中地區(qū)特有的傳統(tǒng)農(nóng)家食品，陽(yáng)泉壓餅是用高膳食纖維的雜糧面為主料，利用傳統(tǒng)工藝制作而成，具有“薄、香、酥、脆”等特點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是具有地方特色的饋贈(zèng)佳品。壓餅在陽(yáng)泉地區(qū)廣泛流行，稱“漾泉”一絕，吃的時(shí)候不需要任何配料或者佐餐小吃，就是純純地嚼這一張餅，就能帶給味蕾極致享受。

火車(chē)餅是西藏地區(qū)的特色小吃之一，火車(chē)餅是結(jié)合當(dāng)?shù)夭枞~和制茶、制餅技術(shù)，制造出來(lái)的火車(chē)餅，是當(dāng)?shù)仡H負(fù)盛名的名產(chǎn)?；疖?chē)餅有四種口味：一為甜口味的綠茶，此茶并非一般之綠茶，而是用本地高山烏龍茶精制而成的獨(dú)特配方。二為咸口味的綠豆，由純綠豆沙加以爆香，不摻加肉類。三為咸紅豆鹵肉。第四種為紫山藥味，是健康食品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。不論哪一種，外表的酥皮都添加高山蜂蜜。

鞍山熏肉大餅是鞍山當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)早餐食品，是一種由大餅和熏肉搭配在一起的美食。鞍山熏肉大餅中的熏肉肥而不膩，瘦而不柴，熏香濃，色澤紅，大餅色黃清香，里軟外酥層次多，十分美味。除此之外，鞍山熏肉大餅的制作工藝也比較繁雜，熏肉由放有十幾味名貴中草藥的老湯煮熟后熏制而成，撒上專用調(diào)料粉，用餅包起來(lái)，看起來(lái)圓如滿月、層如翻書(shū)，吃起來(lái)外焦里嫩、松酥起層、滋味清香，受到各地吃貨的廣泛青睞。

周口肉盒是周口市太康縣的名小吃，也是周口市的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。它由面粉、水和豬肉制成盒裝餡餅后油炸而成，外皮酥脆，內(nèi)餡鮮嫩，一口下去，滿嘴留香，甚至可以清晰聽(tīng)見(jiàn)“嘎吱”一聲，叫人念念不忘。有的店家會(huì)在周口肉盒上撒上一點(diǎn)椒鹽，讓其口感更加豐富，這種肉盒也更受消費(fèi)者的青睞。

大刀餅最早起源于中原地區(qū)，是中原地區(qū)的一種傳統(tǒng)美食，其外酥里嫩，味道醇香，深受食客的喜愛(ài)。大刀餅吃起來(lái)美味，制作起來(lái)也十分簡(jiǎn)單，不僅可以做主食，也可以當(dāng)做人們消解嘴饞的零食。那么，你知道大刀餅具體是如何制作的嗎？接下來(lái)，就緊跟小編的步伐，一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！

馇酥是陜西省傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，用大油和面，包進(jìn)冰糖、青紅絲、核桃仁等，將其包成餡餅狀，入油鍋煎炸，餅發(fā)起成泡，顏色金黃，油而不膩，香氣四溢。馇酥入口層次豐富，非常分明，外皮酥、內(nèi)皮脆、餡料中干果仁脆香、青紅絲白糖粘糯，非常的好吃。馇酥在冷卻之后，仍酥脆甜香，油而不膩，咬一口就掉渣。

提起湖南吉首特色的小吃和特產(chǎn)，黃橋酥餅無(wú)人不知、無(wú)人不曉。黃橋酥餅的脂烙酥用上好的豬油，拌以適量蒸好的面粉，化油時(shí)加適量花椒、桂皮，油化后剔出已炸酥的花椒、桂皮，再和面成餡；火燒皮用香油和面，包制好入爐，用文火烘烤而成。做好的黃橋酥餅有千層的，有空心的，有夾心的，層次清晰，油而不膩，吃起來(lái)是淡淡的甜，表面的芝麻非常香，剛出爐的口感最好，冷后不變軟，味道也很不錯(cuò)。

湖南瀏陽(yáng)的美食文化自古以來(lái)就以豐富多彩而著稱，而其中一道千年傳統(tǒng)的美食，那就是瀏陽(yáng)油餅。瀏陽(yáng)油餅的歷史可以追溯到唐朝，據(jù)傳說(shuō)，唐大宗李世民曾品嘗過(guò)瀏陽(yáng)油餅后，對(duì)其贊不絕口，使其成為歷代的貢品。瀏陽(yáng)油餅的制作工藝融合了千年傳統(tǒng)和現(xiàn)代技術(shù)的精華。選材極為考究，原材料包括本地產(chǎn)的山茶油、精而粉、白糖、桂花、百合粉、芝麻、八角等十余種香料，這些精心挑選的食材保證了油餅的獨(dú)特風(fēng)味。

卷餅是中國(guó)特有的一種食物吃法，說(shuō)的簡(jiǎn)單一些就是將餅當(dāng)中加入一些配菜，再搭配一些醬直接卷起來(lái)吃。因?yàn)榕洳说牟煌?，卷餅也?huì)有不同的味道。卷餅是用面餅包裹各色餡料加工制作而成的一種風(fēng)味小吃，暄軟的餅皮，刷上秘制醬料，里面可以加各種肉類、香腸、百葉、鹵蛋等，食材可以隨意選擇，還有蔬菜是生菜、黃瓜絲、香菜等，香菜是可以自己選擇加或不加。