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萵筍也叫青筍，是萵苣的一個(gè)變種，分為白萵筍、尖葉萵筍、花葉萵筍等品種，冬、春季采收，是餐桌上的常見菜，那么一斤萵筍多少錢呢？萵筍是比較便宜的蔬菜之一，批發(fā)價(jià)一般都在1元/斤以下，零售也不貴，買萵筍的時(shí)候要看萵筍的頂部、底部、表面，還要聞氣味，選擇新鮮萵筍味道才更好，來和小編一起看看吧。

萵筍是菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質(zhì)嫩莖的變種，地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質(zhì)脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟后轉(zhuǎn)變白綠色。萵筍味苦，有鎮(zhèn)痛的作用，它的適應(yīng)性強(qiáng)，可春秋兩季或越冬栽培，以春季栽培為主，夏季收獲。主要食用肉質(zhì)嫩莖，可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬，嫩葉也可食用。

萵筍是一種常見蔬菜，地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質(zhì)脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟后轉(zhuǎn)變白綠色，可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬，那么幾月份萵筍最好吃呢？萵筍是春季應(yīng)季蔬菜，1-4月大量成熟，這個(gè)階段的萵筍味道最好，口感爽脆，香甜可口，非常美味，跟著小編來一起了解萵筍成熟時(shí)間吧。

有人想學(xué)習(xí)一下魚香萵筍的做法，魚香萵筍絲是以萵筍為主料制作的藥膳，做法很簡(jiǎn)單，原料也常見，所以學(xué)起來是很容易的。魚香萵筍絲具有清熱化痰，利氣寬胸。適用于胸膈煩熱，咳嗽痰多，二便不利，乳汁不通，尿血等癥。那魚香萵筍絲怎么炒好吃呢？那就得掌握一些小技巧啦，一起來看看吧。

萵苣中碳水化合物的含量較低，而無機(jī)鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活 劑，糖尿病人經(jīng)常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。簡(jiǎn)單的涼拌萵苣絲，口味甜酸爽口。那么你知道涼拌萵苣絲怎么做嗎？這篇文章會(huì)為大家介紹，一起來看看吧！

萵筍又稱萵苣，主要食用肉質(zhì)嫩莖，可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬，嫩葉也可食用。萵筍的營養(yǎng)價(jià)值豐富，口感清脆，是老少咸宜的蔬菜品種。下面欣賞蔬菜萵筍的圖片。

萵筍具有肉質(zhì)鮮嫩、爽口脆滑的特點(diǎn)，雞蛋營養(yǎng)價(jià)值高，萵筍炒雞蛋一起還能促進(jìn)消化和補(bǔ)充多種營養(yǎng)。下面跟著一起來學(xué)習(xí)萵筍炒雞蛋，萵筍脆綠，雞蛋滑嫩，營養(yǎng)美味，做法非常簡(jiǎn)單。

萵筍最適宜于生拌著吃，這樣可以保留大量的營養(yǎng)成分，而且味道也很清香脆嫩，夏季食用非常爽口。且萵筍具有利尿通乳、清熱解毒、寬腸通便、降低血壓等功效。下面小編就給大家分享清拌萵筍片，包括所需要的烹制時(shí)間、食材及步驟，好吃又簡(jiǎn)單，一起來學(xué)習(xí)下吧！

貢菜是不是萵筍？貢菜是一種綠色脫水蔬菜，萵筍則是鮮食蔬菜品種，兩者雖然同屬于萵苣，但是并不是干制品和鮮品的關(guān)系，貢菜和萵筍在植物分類、外觀、吃法和口感上都是不同的。貢菜是火鍋中的常見菜品，不僅好吃，營養(yǎng)價(jià)值也很高，具有促進(jìn)身體發(fā)育、延緩衰老、開胃健脾、減肥瘦身等功效，來一起和小編看看吧。

泡椒萵筍怎么做？春天的青筍便宜又好吃 可以多買點(diǎn)回來腌起來慢慢吃，配稀飯、饅頭、面條都可以。本次小編教大家制作這道泡椒萵筍，包括它所需要的烹制時(shí)間、主料及輔制步驟，好吃又簡(jiǎn)單，一起來學(xué)習(xí)下吧！

萵筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經(jīng)；具有利五臟，通經(jīng)脈，清胃熱，清熱利尿的功效；用于小便不利、尿血、乳汁不通等癥。

萵筍炒蝦仁是一款家常菜品，制作原料主要有萵筍、蝦仁等。下面小編就給大家分享萵筍炒蝦仁的家常做法，包括所需要的烹制時(shí)間、主料及輔制步驟，好吃又簡(jiǎn)單，一起來學(xué)習(xí)下吧！

蘆筍和萵筍都是生活中常見的蔬菜，它們之間有什么區(qū)別？蘆筍，學(xué)名石刁柏，華北地區(qū)還稱它為"龍須菜"，是天門冬科天門冬屬多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食。萵筍又稱萵苣，菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質(zhì)嫩莖的變種，主要食用肉質(zhì)嫩莖，可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬，嫩葉也可食用。蘆筍和萵筍可以搭配一起吃，對(duì)身體也有好處。下面就來了解下蘆筍和萵筍的知識(shí)。

萵筍富含鉀、鐵,維生素和礦物質(zhì),具有促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲、利尿通乳、維持電解質(zhì)平衡、防癌抗癌的作用。豆芽富含維生素C和維生素E等物質(zhì),營養(yǎng)價(jià)值高,具有清熱解暑的功效,具有降低膽固醇、保護(hù)皮膚的作用。這兩者結(jié)合起來的萵筍炒豆芽怎么做呢？下面就會(huì)為大家介紹這道清淡、健康菜品的做法。

萵筍的做法多種多樣，萵筍怎么做簡(jiǎn)單又好吃？今天小編給大家推薦幾道萵筍的家常做法，包括涼拌萵筍的做法，干鍋萵筍臘肉的做法，萵筍肉絲湯的做法等。一起輕輕松松做出家常美味！