田螺雞煲的做法 田螺雞煲的功效與作用
田螺雞煲是廣西梧州的美食,梧州位于廣西壯族自治區(qū)的東南部,地處山區(qū)和平原之間,氣候濕潤(rùn),土地肥沃,這使得田螺、三黃雞等食材在這里生長(zhǎng)良好。田螺雞煲這道菜非常有趣,田螺本身就是雞的食物,把兩者放在同一個(gè)鍋里,味道居然還美得出奇。田螺雞煲以田螺與三黃雞為原料,配以甜筍、生姜、紫蘇等料經(jīng)過慢火燉制而成,肉嫩湯鮮,香味誘人,這道菜的特點(diǎn)在于田螺的鮮美和雞肉的嫩滑結(jié)合在一起,邊嗦田螺肉,邊吃雞肉,田螺個(gè)大肉肥,雞肉味道鮮美,再喝上一口靚湯,這般鮮美滋味,真是好不愜意。