揚(yáng)中菜粥怎么樣 揚(yáng)中菜粥怎么做好吃
菜粥是揚(yáng)中最有特色的主食,揚(yáng)中菜粥是別有風(fēng)味的一種美食。其食材繁多,粘稠香甜,咸淡適口,營養(yǎng)豐富。揚(yáng)中菜粥的做法是把花生米、竹筍、芋頭、蠶豆等難熬熟的食材連同冷水一起下鍋,大火煮至七成熟;再將米、南瓜、豇豆、紅棗、黃瓜、山芋、胡蘿卜、青黃豆等放入,大火燒開,趁著柴火的余火燜幾分鐘;最后放入松花蛋、秧草、油鹽,燒開后撒入雞精,上下攪拌均勻即可。土生土長的揚(yáng)中人永遠(yuǎn)對(duì)菜粥情有獨(dú)鐘,一碗菜粥,不僅能和胃補(bǔ)脾、養(yǎng)心清肺、益腎利肝,同時(shí)也增強(qiáng)了人體免疫力。