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花生油以色、香、味俱全深受消費(fèi)者喜愛，現(xiàn)已成為高端主流食用油。但目前市場(chǎng)上花生油品牌眾多，對(duì)于消費(fèi)者來說，該如何挑選純正、優(yōu)質(zhì)的花生油呢？下面，就和買購網(wǎng)小編一起來學(xué)習(xí)一下吧。

說到花生油，不少人都喜歡買這種食用油，因?yàn)榕腼兤饋肀容^香?；ㄉ偷S透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。時(shí)下市場(chǎng)上各種類型、各種價(jià)格的花生油并存，令消費(fèi)者眼花繚亂，很難選擇。很多人雖然喜歡花生油，但由于花生油價(jià)格差異較大，而人們又喜歡便宜，往往購買不到純正的壓榨花生油。那么現(xiàn)榨花生油多少錢一斤？純花生油多少錢一斤？一起來看看吧。

花生油淡黃清亮而且有一股花生的濃香，受到很多人的喜愛?；ㄉ碗m好，卻有保質(zhì)期。那么花生油保質(zhì)期多長(zhǎng)時(shí)間呢？罐裝花生油一般為18個(gè)月，自榨花生油存放得當(dāng)可以保存1-2年。所以花生油要講究存放方法，一旦出現(xiàn)哈喇味，不能食用，不然可能會(huì)引起腸胃刺激、中毒、呼吸困難，不過可以有別的妙用。下面一起來看看花生油保質(zhì)期、花生油儲(chǔ)存、花生油過期的危害和妙用等知識(shí)。

花生油為豆科植物花生的種子榨出之脂肪油，具有花生的香味，可提供給人體大量營(yíng)養(yǎng)，含多種脂肪酸的甘油酯，可增加食品的美味，是構(gòu)成人體內(nèi)多種組織成分的重要原料。是目前我國(guó)主要的食用植物油之一，有濃郁的花生香味?；ㄉ涂商峁┙o人體大量營(yíng)養(yǎng)，而且能增加食品的美味，可用于炒、煎、炸各種菜肴和食品。那么本期專題由買購網(wǎng)小編為大家詳細(xì)講解花生油有關(guān)知識(shí)。

玉米油和花生油都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的健康油，但是因?yàn)樗鼈兊闹谱髟喜煌?所以不論是味道還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面都略有差異。玉米油和花生油哪個(gè)好？和小編一起來看看玉米油和花生油的區(qū)別對(duì)比。

我國(guó)古代稱花生為長(zhǎng)生果，以其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，吃了能延年益壽。近年，美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家通過對(duì)花生與花生油的實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，其中含有多種抗衰老成分，尤其以單不飽和脂肪酸、白藜蘆醇、貝塔谷固醇、葉酸和微量元素鋅5種抗衰老成分最為突出。這些成分對(duì)調(diào)節(jié)人體機(jī)能，預(yù)防心腦血管疾病有著重要作用。下面就和小編一起去了解一下花生油的知識(shí)。

花生油是廚房里十分常見的油，但是如果不存不當(dāng)，花生油比較容易變質(zhì)過期。那么，花生油過期之后還有什么妙用呢？其實(shí)，花生油過期之后，除了不能吃，確實(shí)還能發(fā)揮余熱。我們可以使用過期的花生油涂抹手部，這對(duì)改善皮膚開裂有一定的好處。除此之外，還可以使用花生油做臨時(shí)的潤(rùn)滑油，效果也不錯(cuò)。接下來就和小編一起看看過期花生油的知識(shí)吧！

每次逛超市，密密麻麻的各種食用油是越來越讓我們眼花繚亂，調(diào)和油、花生油、玉米油、橄欖油......到底食用油哪種好？如今大家的身體條件不同，從食用油里需要攝入的營(yíng)養(yǎng)也有偏重。只有知道了自己適合吃哪種油，再掌握食用油的挑選技巧與做菜用量等，才能真正吃得好養(yǎng)的好，生活油滋滋！

不少人發(fā)現(xiàn)，當(dāng)氣溫比較冷的時(shí)候，廚房里的花生油就會(huì)產(chǎn)生凝固沉淀的現(xiàn)象。很多人擔(dān)心花生油凝固之后就會(huì)變質(zhì)，不能食用，事實(shí)果真如此嗎？實(shí)際上，花生油凝固時(shí)十分正常的物理現(xiàn)象。就像水到了冰點(diǎn)就會(huì)結(jié)冰一樣，花生油由于本身的物理屬性也有一個(gè)凝固點(diǎn)，因此不必?fù)?dān)心食用問題。不過，消費(fèi)者面對(duì)魚龍混雜的市場(chǎng)還是要提升鑒別能力，防止買到摻假油。下面就和小編一起看看花生油真假的鑒別方法吧！

花生油的價(jià)格可不便宜，但是我們都知道，用花生油炒出來的菜更香更好吃。于是有不少人為了貪圖便宜就去購買散裝花生油。但是，你可知道，散裝花生油價(jià)格便宜的背后究竟隱藏了什么嗎？不同于品牌花生油，散裝花生油的制作一般都是小作坊，這些生產(chǎn)不僅不專業(yè)，而且缺乏監(jiān)管，連衛(wèi)生問題都無法得到解決。有的商販為了賺錢，還在里面各種摻假，這就導(dǎo)致散裝花生油質(zhì)量堪憂，甚至危害不??！那么我們應(yīng)該如何鑒別正宗的散裝花生油呢？下面就和小編一起看看吧！

食用油是我們?nèi)粘Ｅ腼儽夭豢缮俚臇|西，但是近年來地溝油事件頻發(fā)，食用油安全問題令人擔(dān)憂。那么家庭做菜用什么油好呢？食用油什么牌子好呢？接下來，小編為大家分享健康食用油的標(biāo)準(zhǔn)和食用油的健康吃法，并推薦六種健康的食用油以及好口碑的食用油品牌，再也不用糾結(jié)吃什么食用油好了。

在我們?nèi)粘Ｉ钪校捎糜谧黾逭ㄊ澄锏闹局饕袆?dòng)物脂肪和植物油，動(dòng)物脂肪中主要有：豬油、牛油、羊油、雞油和鴨油；植物油主要有：花生油、葵花油、玉米油、大豆油、菜籽油、橄欖油和棕櫚油等。在眾多油脂中到底什么油適宜作煎炸用油呢？我們首先應(yīng)該考慮的是煎炸食物時(shí)油的加熱溫度一般比較高，以及在高溫狀態(tài)下，油脂的穩(wěn)定性和氧化速度。

菜籽油和花生油是兩種常見的植物食用油，在食用油中占有很高的比例?；ㄉ秃写罅康牟伙柡椭舅?，還含有甾醇、麥芽胚、維生素E、膽堿等對(duì)人有益的物質(zhì)。菜籽油含有大量α-亞麻酸，亞油酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這兩種食用油各有各的好處，沒有絕對(duì)好壞之分。接下來就和小編一起來看看吧。

食用油哪種好？大豆油中以亞油酸占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，含有少量α-亞麻酸。棕櫚油僅次于大豆油的世界第二大食用油，也是國(guó)際市場(chǎng)上價(jià)格最便宜的烹調(diào)油?；ㄉ透缓S生素E，風(fēng)味好，耐熱性也不錯(cuò)，適合用來做一般炒菜。茶籽油提煉于野生木本油科植物果實(shí)中，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、食療功能和橄欖油類似。下面買購網(wǎng)小編就為您詳細(xì)介紹十大常見食用油的相關(guān)知識(shí)。

油料作物是種子中含有大量脂肪，是用來提取油脂供食用或作工業(yè)、醫(yī)藥原料等的一類作物。主要有大豆、花生、油菜、芝麻、蓖麻、向日葵、蘇子、油莎豆等。其中種子含油量大致可達(dá)20—60%。榨油所剩的油粕中含有大量的蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，既可用來生產(chǎn)副食品，也是良好的精飼料和肥料。關(guān)于油料作物種植技術(shù)和方法，下面一起來了解下吧。

中國(guó)是花生油生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，擁有魯花、金龍魚、福臨門、胡姬花、多力等眾多知名的花生油品牌，這些品牌在國(guó)內(nèi)外享有較高的聲譽(yù)?；ㄉ偷漠a(chǎn)地多分布在我國(guó)山東省，其中山東臨沂的莒南縣，不僅是中國(guó)花生之鄉(xiāng)，也是我國(guó)最大的花生油生產(chǎn)基地。下面一起來了解更多關(guān)于中國(guó)花生油產(chǎn)地的相關(guān)內(nèi)容吧。

隨著人們對(duì)食品健康越來越重視，更多人喜歡天然綠色的食品，轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品在中國(guó)更是受到了人們的自然抵制。而我們經(jīng)常食用的花生油，更是被虛假宣傳的企業(yè)推到了轉(zhuǎn)基因的風(fēng)口。實(shí)際上，在我國(guó)根本沒有轉(zhuǎn)基因的花生，更談何轉(zhuǎn)基因花生油。雖然歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家有眾多轉(zhuǎn)基因的產(chǎn)品，但是畢竟進(jìn)入國(guó)內(nèi)的少之又少。下面就一起看看轉(zhuǎn)基因花生油的相關(guān)知識(shí)吧。