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奶貝也是一種很常見的補鈣食物，它集中了牛奶中的主要精華物質，簡單來說，就是把牛奶中的水分去掉，然后再把其他的精華物質經(jīng)過濃縮而形成的高蛋白、高鈣食品。奶貝的吃法也很簡單，可直接食用，也可以泡水喝，而且其中的營養(yǎng)物質還很豐富，功效也比較強，下面讓我們來看一下奶貝的相關介紹吧。

煉奶和牛奶都屬于食用價值較高的飲用品，食用之后可以很好的補充人體所需要的各種營養(yǎng)物質，但是煉奶和牛奶之間還是存在著一定的區(qū)別的。煉乳是牛奶加工成的奶制品，屬于濃縮奶，煉乳甜度太高，必須加5～8倍的水來稀釋，稀釋后的煉乳蛋白質和脂肪的濃度比新鮮牛奶下降了一半，所以不能代替牛奶喂養(yǎng)嬰幼兒。

炸乳扇是以乳扇為主料制作的一種大理名小吃，炸好趁熱就可實用，撒上鹽酥香可口，沾煉乳別有特色。

拔絲奶豆腐是內蒙古風味名菜。以奶豆腐為主料烹制而成。此菜色澤金黃，口味甜香，上席牽絲不斷，是酒席中的上等佳品。

奶豆腐，蒙古語稱“胡乳達”，是蒙古族牧民家中常見的奶食品。用牛奶、羊奶、馬奶等經(jīng)凝固、發(fā)酵而成的食物，形狀類似普通豆腐，但不是豆腐，因像豆腐而得名。味道有的微酸，有的微甜，乳香濃郁。

酸奶是是一種酸甜口味的奶制品，由鮮牛奶發(fā)酵而成的，富含蛋白質、鈣和維生素，那么腹瀉喝酸奶會加重嗎？如果是慢性腹瀉，適量喝常溫酸奶可以調理腸道止瀉，而如果是急性腹瀉，則會加重癥狀，如果喝了酸奶拉肚子，可能是過敏或者冷刺激等原因，并不是排毒，千萬不要盲目喝酸奶。

含乳飲料口感好，有一定的營養(yǎng)價值而深受人們的歡迎，但是與牛奶等奶制品相比較，含乳飲料的營養(yǎng)價值卻大大不如了。含乳飲料雖屬于奶制品的一種，但它的含乳量較低，僅僅在30％左右，在蛋白質等營養(yǎng)成分上遠不如其他奶制品，不能代替有營養(yǎng)的牛奶。

馬奶“功同牛乳而性涼而不膩”。常人多食，能強身健體、延緩衰老。馬奶的營養(yǎng)價值在各類乳品中是最高的，它含有豐富的維生素和礦物質，容易被人體消化吸收。而且，馬奶內只含1.5%的脂肪，比牛奶的脂肪含量少了一倍。 馬奶的功效和作用有哪些？馬奶能不能生喝？

藏族人民愛喝酥油茶，酥油更是藏族食品的精華，高原人都離不開它。酥油類似于黃油，具有很高的營養(yǎng)價值，在食品結構較簡單的藏區(qū)，能補充人體多方面的需要。那么酥油是什么呢？怎么做？都有哪些功效與作用？下面就來一起詳細了解下。

純牛奶是配料表中有且只有生牛乳，沒有其他添加劑成分的牛奶，和調制奶、乳飲料相比，純牛奶的營養(yǎng)價值更高，是除了鮮奶以外最正宗的牛奶，很適合青少年兒童飲用，不僅可以補充蛋白質和鈣，增強體質，還具有促進生長發(fā)育、有助于睡眠、美容養(yǎng)顏等功效。那么純牛奶保質期是多久？純牛奶一天喝多少合適？純牛奶怎么選？下面和Maigoo網(wǎng)編輯一起來看看純牛奶的百科知識吧！

什么是有機奶？有機奶是什么意思？有機奶強調的是“完全天然”和“全程無污染”，生產加工過程中嚴禁使用化肥、農藥、激素、生長調節(jié)劑、飼料添加劑、食品添加劑等人工合成的化學物質，包裝、貯藏、運輸也都要嚴格遵照有機食品的相關標準。

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