白灼是粵菜特有的烹飪技法之一，常常會(huì)在粵港地區(qū)酒樓飯店的菜單中看見(jiàn)，屬于一種較為清淡的烹飪手法。使用煮滾的水或是湯，將生的食材燙熟，這樣的技巧即成為“灼”。但白灼可不是簡(jiǎn)單用開(kāi)水煮一下就行了，下面就來(lái)看看maiGoo小編帶來(lái)家常白灼菜的做法。

蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，而且肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人也是極好的食物，在生活中更是可以做成各種各樣的美食，你也喜歡吃蝦嗎？覺(jué)得蝦怎么煮好吃呢？maigoo小編為大家?guī)?lái)了用蝦做的十道名菜，包括：油燜大蝦、龍井蝦仁、白灼蝦、蒜蓉粉絲蝦、鳳尾蝦、紅燒大蝦、蘭花大蝦、吉利蝦、大蝦燒白菜，哪道蝦類(lèi)美食是你的最?lèi)?ài)呢？

重慶，一個(gè)充滿熱情與江湖氣息的魅力城市。提到它的名字，最先映入眼簾的應(yīng)該是聞名中外的重慶美食了。重慶菜又稱(chēng)為渝菜，屬于川菜的一種，其口味鮮明獨(dú)特，強(qiáng)調(diào)主次有序，注重菜品的麻、辣、燙、鮮、嫩。重慶美食的做法有很多種，并且很多菜品都被大家所熟知和喜愛(ài)。重慶火鍋與重慶串串香無(wú)疑是最受歡迎的了，不論是哪個(gè)季節(jié)，吃起來(lái)都讓人上癮到停不下來(lái)；還有重慶的毛血旺、酸辣粉、重慶小面、抄手等等，個(gè)個(gè)都讓人欲罷不能。但重慶菜偏辣，吃多了容易上火、口腔潰爛，所以要適量享用，腸胃不好、易過(guò)敏的人就不要吃了。本期小編為大家準(zhǔn)備了重慶美食以及一些小吃、特產(chǎn)的做法菜譜，愛(ài)吃辣的小伙伴還不趕緊板凳圍觀！